Reseptivihko

Alkuruoat ja pikkupurtava

  • Karamellisoitu sipulipiiras eli galette

    Galettehulluus sen kuin jatkuu. Mahdankohan tehdä piirakoita kohta enää muilla tyyleillä? Leivonnaisen ...

  • Keväinen parsa-lohipiiras eli galette

    En ole mikään himoleipoja, mutta syksyllä löysin mämmikourilleni sopivan piirakan eli galetten, ...

  • Kesäklassikot: Toast Skagen ja perunasalaatti kotitekoisella majoneesilla

    Yksi asia, jota kaipaan suomalaiseen ruokakulttuuriin, ovat täytteitä notkuvat lohi- ja rapuleivät. ...

  • Kesärullat maapähkinädipin ja lime-soijakastikkeen kera

    Kesärulllat ovat lempinyhverrysruokaani. Ne ovat fressi ja terveellisempi vaihtoehto tortillojen ja ...

  • Kanelimarinoidut punasipulirenkaat

    Joulupöytämme pääroolissa olivat erilaiset salaatit, kalat ja marinoidut vihannekset. Yksi suosikeistani ...

  • Isompaan nälkään

  • Kermainen sieni-salviapasta

    Hyvä sienivuosi my ass! Tämä oli tunnetilani, kun patikoin sunnuntaina Vammalan metsissä. Tuntikausien ...

  • Tryffelillä maustettu munakoiso-saksanpähkinäpasta

    Ihailen Hanna Gullichsenin pastaohjeita. Ne vaikuttavat aina niiin helpoilta ja nopeilta, mutta makumaailmat ...

  • Kermainen rautaruoka: nokkos-cashewpähkinäpasta

    Viime aikoina olen törmännyt tiuhaan tahtiin juttuihin raudanpuutteesta. Raudanpuutos ja häiriöt ...

  • Teriyakilohi ja kesäsalaatti minttu-limekastikkeella

    Vietimme ehkä tukalimman mökkiviikonlopun evör. Normaalisti mökillämme on hellepäivinä mukavan ...

  • Munakoiso-savujuustoburgerit ja keitetyt herneet eli apposet

    Olen löytänyt joka kerta Kreikassa käydessäni jonkun uuden makuelämyksen. Pari vuotta sitten Kreetalla ...

  • Jälkiruoat ja leivonnaiset

  • Tarte tatin eli ranskalainen omenakeikauskakku

    Otetaan alkuun pieni ajatusleikki. Minkä luulet olleen elämäni pelottavin hetki? Onko se ehkä synnytys? ...

  • Appelsiinijäädyke – kaunis ja helppo retrojälkkäri

    Osa retroruoista synnyttää nuhjuista nostalgiaa. Sellaisen olon, että voi kun se ja se oli lapsena ...

  • Mausteinen porkkanakakku appelsiinikuorrutteella

    "Miten kakussa voi olla porkkanaa? Voiko kakussa olla perunaa? Pitääkö sitä kakkua haukata niin ...

  • Juustokakku karpalosta ja tummasta suklaasta

    Jälkiruoat ovat heikoin lenkkini. En ikimaailmassa jaksaisi käyttää aikaani täydellisten macaron-pikkuleipien ...

  • Hämäläinen munajuusto – näin teet juuston helposti ilman muottia

    Joka kerta Ahlmanilla käydessäni ostan tilan omaa munajuustoa. Ja joka kerta nautiskellessani tätä ...