Uusimmat tekstit

Reseptit

Paistettua siikaa kukkakaali-cashewrisoton kera

Käydessämme Henriksissä ihastuin cashew-kukkakaalirisottoon. Kokeilimme makuyhdistelmää nyt ensimmäistä kertaa kotona. Risottomme eroaa Henriksin annoksesta koostumukseltaan. Ravintolassa kukkakaalista oli tehty pyrettä, joka oli kaadettu risoton päälle. Me halusimme risottoon sattumia, joten lisäsimme kaalin joukkoon sellaisenaan pieninä lohkoina. Tämä pehmeä risotto sopii etenkin kalan lisukkeeksi. Kukkakaalirisotto: 4 desiä risottoriisiä 5 desiä hyvää […]

Ravintolat

Arvostelu: Ihana Hoa Xuan vie Twin Peaksin tunnelmiin

Rautatieaseman kupeessa sijaitsee monessa mielessä yksi Tampereen eksoottisimmista ravintoloista, vietnamilais-intialainen Hoa Xuan. Tässä ravintolassa kaikki on viehättävän häiritsevällä tavalla ristiriitaista. Vietnamilainen ja intialainen ruoka eivät ole aasialaisista kaikkein itsestäänselvin makupari. Lisäksi Hoa Xuan muuttuu iltaisin karaokepaikaksi, joka on erityisesti yliopistohippien ja indiejengin suosiossa. Täällä takkutukat kiskovat halpaa keskaria ja hoilaavat […]

Elämä

Samppanjabaari Tampereen keskustaan

Törmäsin tänään Facebookissa  Champagne bar Santén sivuun. Sivulla on vielä kovin niukasti tietoa siitä, mitä on tapahtumassa, ja millainen paikan konsepti tarkalleen ottaen on. Huhuilin Facebook-kavereiltani, onko heillä tarkempaa tietoa uudesta paikasta. Viinibaari on avautumassa ilmeisesti Koskipuistoon, Hatanpään valtatie 2:n punaiseen tiilitaloon. Samassa talossa on toiminut pitkään pieni kahvi- ja […]

Elämä

Syrjähyppy Helsinkiin: Hietsun halli, ylellinen Huone ja lounaspaikkojen helmi

Tein viime viikolla pikapyrähdyksen Helsinkiin. Heti alkuun anteeksipyyntö kaikille siellä asuville kavereille, jotka olisivat halunneet tavata. Olin sen verran väsynyt edellisviikonlopun työrutistuksesta ja stressaantunut tekemättömistä hommista, että en jaksanut tavata ketään. Sillä välin, kun mies oli messuilla, minä jöpötin tiiviisti kaksi päivää Messukeskuksen Holiday Innissä. Huomasin, että virikkeetön hotellihuone on […]

Reseptit

Punajuuririsottoa ja kananmunaton suklaakakku

Mieheni teki pari viikkoa sitten peuran pallopaistin lisukkeeksi punajuuririsoton, joka oli paljon maukkaampaa kuin itse pääruoka. Huomasimme, että pallopaisti on niin kuiva ruhon osa, että liha pitäisi mielellään keittää runsaassa nesteessä. Se ei ole parhaimmillaan uuniruoissa, vaan sopisi ehkä tillilihaan tai vastaavaan ylikypsäksi haudutettuun pataan. No, eipä tullut huono omatunto, […]