Uusimmat tekstit

Reseptit

Resepti: Juureksilla tuunattu talvilasagne

18-vuotiaana suostuin syömään ehkä noin kymmentä eri ruokalajia. Niiden pääraaka-aineet olivat aina jauheliha, kanasuikaleet, riisi ja makaroni. Olin kovasti olevinani kasvissyöjää lukioaikoina, mutta vihanneksista en kauheasti pitänyt. Kasvikset olivat minulle pitkään sama asia kuin kurkku- ja tomaattiviipaleet leivän päällä. Makumaailmani mullistui, kun tapasin ihmisen, joka käytti juureksia ihan kaikessa. Olin […]

Elämä

Uusia bongauksia Tampereen katukuvasta

Kävellessäni eilen Hämeenkadulla silmiini osui kaksi uutta yritystä. Toinen, Hämeenkatu 23:ssa sijaitseva liiketila on näköjään muuttumassa Lounge 23:ksi. Ehtihän se jo pitkään orpona ollakin. Tässä tai viereisen Pancho Villan paikalla oli muutama vuosi sitten drinkkibaari Las Palmas (tai jotain sen suuntaista). Ja sen jälkeen lyhyt tähdenlento Out Of Juice. Olin […]

Ravintolat

Arvostelu: Laimea Flame

Olen käynyt kolme kertaa syömässä Flamessa. Joka kerta syy on ollut ravintolan tarjous tai lompakosta löytynyt ale-kuponki. Ale-hinnoilla Flamessa on ihan jees hinta-laatu-suhde, mutta normaalihinnalla en tässä paikassa söisi. Paraatipaikalla Hämeenkadun alkupäässä on nähty jos jonkinmoista viritelmää. Ennen Flamea tiloissa toimi muutaman vuoden saman omistajan eli Restamaxin Coyote. Sitä edeltävät […]

Elämä

Madeira, makumatkailijan painajainen

Ruoka on niin tärkeä osa elämääni, että jopa matkakohteet tulee valittua paikallisen makumaailman perusteella. Olen ennakkoluuloton, ja olen maistanut niin kiinalaisia mätämunia eli century eggsejä kuin perinteisiä roomalaista vatsalaukkupataakin. Tähän asti olen löytänyt jokaisesta ruokakulttuurista edes yhden hyvän kokemuksen. Onneni kääntyi, kun matkustimme syyskuussa Madeiralle. Valitsimme kohteen upean luonnon vuoksi. […]

Elämä

Perustamissanat

Pitkän ja perusteellisen pohdinnan päätteeksi päätin aloittaa bloggauksen. Kaksi asiaa ajoi julkiseen kirjoittamiseen verkossa. Ensinnäkin, kirjoitan leipätyökseni ja huvikseni. Olen ammatiltani toimittaja, ja yritän hivuttautua koko ajan enemmän oman, luovan kirjoittamiseni varaan. Kirjoitan seuraavaa teostani nyt päätoimisesti ja pohdin päivittäin, onko tekstini hyvää, miksi kirjoitan, kenelle kirjoitan, onko minulla edes […]