Uusimmat tekstit

Herra Hakkarainen seikkailee Pyynikin kesäteatteri
Elämä

Heinäkuun 2018 suositukset: gluteenittomia herkkuja ja mielenrauhaa laineilla

Pari kuukauden parhaat -listausta livahti välistä lomailun vuoksi. Kovin pitkät blogiturinat eivät tässä helteessä nappaa, mutta matkan varrelle on osunut pari niin kivaa kesäjuttua, että haluan listata nämä, jotta tekin ehditte testaamaan. Listalla on ravintoa sekä sielulle että mielelle – myös perheen pienimmille. Järjestys on jälleen kerran satunnainen, ei paremmuusranking: […]

munakoisohampurilainen ohje
Isompaan nälkään, Reseptit

Munakoiso-savujuustoburgerit ja keitetyt herneet eli apposet

Olen löytänyt joka kerta Kreikassa käydessäni jonkun uuden makuelämyksen. Pari vuotta sitten Kreetalla tajusin, että minttu ja tilli sopivat loistavasti yhteen. Pargassa ihastuin kaikkeen leivitettyyn ja kokkasin rapeaa juustoa ja munakoisoa saganaki-tyyliin. Tämän kesän oivallus oli se, että munakoiso maistuu aivan törkeän hyvältä savustettuna. Löysimme Zakynthoksesta loistavan ravintolan, jonka bravuuriannos […]

silakkapitat
Isompaan nälkään, Reseptit

Silakkarieskat suomalais-välimerelliseen tyyliin

Hesarissa oli pari päivää sitten juttu, joka sai piston tuntumaan sydämessäni. Syön kalaa ihan hyvin, mutta monipuolisuuden kanssa on niin ja näin. Mietin monesti, että pitäisi tehdä jotain vaikka silakasta tai muikusta, mutta kovin usein päädyn loheen. Hesarin vieraskynäkirjoitus muistutti kotimaisen järvikalan ekologisuudesta ja siitä, että kalaa kannattaisi syödä monipuolisesti […]

Elämä, Ravintolat

Valkoinen Casares, Aurinkorannikon kaunein kylä

Mikä olisi kesälomalla parempaa puuhaa kuin viime kesän loman fiilistely? Tämän jutun kirjoittamisessa vierähti vuosi, mutta se oli oikeastaan hyvä. Kun menin kuvia nyt läpi, hahmotin vielä paremmin, millainen paikka on pikkuruinen Casaresin kylä Malagassa. Oli kiehtovaa huomata, että kuvien käsittely sai mielessäni ja jopa kropassani aikaan saman tunteen, joka […]

vegaaninen sipulipiirakka
Alkuruoat ja pikkupurtava, Reseptit

Karamellisoitu sipulipiiras eli galette

Galettehulluus sen kuin jatkuu. Mahdankohan tehdä piirakoita kohta enää muilla tyyleillä? Leivonnaisen simppeli ja maukas pohja, runsas täyte ja kaunis, vanhanaikainen ulkonäkö ovat hurmanneet meikän täysin. Syksyllä tein ensimmäisen makean galetteni luumu-kirsikkatäytteellä ja nyt keväällä suolaisen lohella, parsalla ja kananmunalla. Nämä piirakat ovat keränneet kaikista leipomuksistani somessa eniten ihastusta ja […]