Syksyllä silmiini osui tavallisessa pikkukaupassa tuote, joka suorastaan huusi nimeäni. Kotimaisesta särjestä tehty marinoitu kalatuote, jossa ei ole teräviä ruotoja ja joka ei rasita ympäristöä. Tadaa: se on Järkisärki, Järki Särki eli järkisärki. Miten tämäkin tuote nyt kuuluisi sitten kirjoittaa – onko se vielä tuotemerkki vai jo härkiksen tai jauhelihan […]
Olen nyt pyhästi päättänyt, että yritän syödä enemmän kotimaista perunaa. Timjamilla ja fetalla maustetut perunaviipaleet onnistuivat hyvin, ja päätin tuunata seuraavaksi arkista perunamuusia. Vaikea suhteeni perunaan johtuu kouluruokaloiden kumiperunoista ja siitä, etten ole viitsinyt opetella hyödyntämään perunaa kovin kekseliäästi. Tajusin, miten naurettavaa on se, että pyöräytän kyllä kurpitsasta ja bataatista […]
Kerroinkin teille jo pari päivää sitten perheemme huikeista synttäripaardeista, joita juhlittiin helpon suklamuffinsikakun, kalakeiton ja Tähtien sota -robotin voimin. Tyttäremme halusi tehdä isänsä syntymäpäivän kunniaksi lohikeiton – älkää kysykö miksi. Sen isä sai, ja soppa maistui koko poppoolle erittäin hyvin. Vaikka tykkäänkin tallentaa tänne usein hiukan spesiaalimpia kokkailujani, suosituimpia ovat […]
Kokeilin tänä keväänä ja kesänä ensimmäistä kertaa kunnolla villiyrttien ja -kasvisten käyttöä. Maitohorsman valmistaminen parsan tapaan onnistui niin hyvin, että päätin kokeilla myös kuusenkerkkää ja voikukannuppuja. Kirjoittelin Annan nettiin jutun tuttujen villikasvisten käytöstä, ja reseptit piti toki koeajaa kotikeittiössä. Eräällä juoksulenkillä tuhraantui hieman enemmän aikaa, sillä jäin nyppimään pehmoisia, nuoria […]