Avainsana: Kala

Gastrolaivan avajaiset: Jotain perinteistä, jotain uutta

(*Söin ja join ilmaiseksi) Viime kesänä ovensa avannut Gastrolaiva on taas täällä! Viime vuonna minulla oli kova aikomus mennä tänne syömään, mutta rientoja oli niin paljon, että suunnitelmaksi jäi. Nyt otin vahingon takaisin Gastrolaivan avajaisissa, joita vietettiin viime perjantaina. Viime vuonna laiva oli Alarannan puolella, mutta nyt se on parkkeerannut […]

Kesämiesten kesäruoka aiheutti jumalaisen ähkyn

(*Join ja söin ilmaiseksi) Pahoittelut taas pitkäksi venähtäneestä tauosta! Minulla on töiden ja kirjoitushommien vuoksi aika kiireinen kevät, ja olen joka toinen viikko flunssassa, joten päivittäminen on jäänyt vähemmälle. Mölähtelen lähes päivittäin Facebookissa ja nykyään Instagramissakin. Eli hoh hop sinne, jos haluat nähdä kuvan vaikka niinkin mielenkiintoisesta asiasta kuin suklaasydämestä, […]

Arvostelu: Pikkubistro Kattila on samaan aikaan herkkä ja ronski

Olen käynyt Pikkubistro Kattilassa lupaavalla lounaalla ja kutsuvierasbrunssilla. Lisäksi lähipiiristäni on tihkunut niin kovasti kehuja, että uskalsin rankata Kattilan yhdeksi Tampereen viime vuoden valopilkuista. Ravintola suosii raaka-aineissaan luomua ja villiyrttejä. Skandinaaviseen keittiöön sekoitetaan makuja myös muista ruokakulttuureista. Huolellisesti valitun viinilistan takana on sommelier Mika Pelttari, joka on monelle tuttu Saludista. […]

Vinkki: Hyödynnä kuiva leipä uuniruoassa

Mikäs se siinä möllöttää? Daa-a, sehän on täysin stailaamaton, keraamisen lieden päällä liesituulettimen räikeässä valossa kuvattu uunivuoka, narisee hifi-hipsteri. No niinhän se on. Se on lohilaatikko, joka tulee tekaistua nykyään ainakin joka toinen viikko. Mikäs sen maukkaampi tapa hyödyntää juureslaarin jämät ja juustonkannikat kuin upottaa ne kermaan ja hauduttaa miedolla […]