Avainsana: Keitot

Tampereen Pizzariumin pizzat

Koukuttavimmat ruoat, joita syön aina vahingossa liikaa: Top 5

Silmäpussimoro vaan sullekin. Vietin kolmen päivän miniloman mökillä Sappeessa sukulaistemme kanssa. Järjestimme perinteisen Kreikka-illan, jonka ohjelmistoon kuuluu notkuva ruokapöytä, useita viinipulloja ja kesän matkakuvien fiilistelyä. Tosin minun ohjelmaani kuului myös naapurimökissä ilakoineen, krhm, eläväisen ja kovasti alastomana viihtyneen ukkoporukan paheksuvaa kyttäämistä. Ja sipsejä. Sain pidettyä itseni jotenkin kurissa illallisella. Kohtalokseni […]

Vighysoisse peruna-purjokeitto resepti

Sherryllä maustettu peruna-purjososekeitto

Löysin viime viikolla ihanan kokkiohjelman. Yle Femin Från jord till bordissa Ask-ravintolaa luotsaavat Filip ja Linda Langhoff kiertelevät suomalaista maaseutua. Jokaisessa jaksossa tutustutaan yhteen tuottajaan ja raaka-aineeseen. Ensimmäisessä jaksossa perehdytään punajuureen, toisessa lihaan ja kolmannessa perunaan. Sarjan ideologia on ihanan simppeli ja tahti verkkainen. Filip ei ole karismaansa rakastanut, möyhöävä […]

minestronekeitto ohje

Tuunattu lapsuusherkku: salami-minestronekeitto

Minun on tehnyt viimeisten parin viikon ajan mieli perusruokia. Niitä samoja keittoja, risottoja ja jauhelihapatoja, joita söin lapsuudessani ja nirsossa nuoruudessani. Viime viikolla teimme minestronekeiton, johon oli taas helppo heittää kavisjämät. Teemme keiton usein kasvisversiona, jolloin proteiini tulee pavuista. Lihana käytämme yleensä kinkkua. Nyt teimme keiton poikkeuksellisesti salamista, jota oli […]

helppo ja nopea paprikakeitto

Samettinen paahdettu paprikakeitto

Minulla on uusi lempiraaka-aine: paprika. Juu juu, se ei ole nyt kaikkein fiksuin, sesongin mukaisin ja edullisin kasvis, mutta en mahda himolleni mitään. Pidän paprikasta etenkin uunissa paahdettuna, pannulla kuullotettuna ja grillattuna, jolloin sen makeus oikein herahtaa pintaan. Ja kun tähän makeuteen yhdistetään hieman karsinogeenejä, lopputulos on vastustamaton. Ideoin eilen […]