Avainsana: Luomuruoka

Kaksi päivää lomalla, kuin olisi levännyt jo kaksi viikkoa

Nopea tervehdys täältä paratiisista. Saavuimme Doulianaan sunnuntaina puolen päivän maissa, aivan pökerryksissä herättyämme aamuyöllä kolmen maissa. Vastaanotto oli taas mitä sydämellisin. Talot olivat valmiina, jääkaapit täynnä ruokaa, olutta, viiniä ja rakia. Saman tien keitettin kahvit, halailtiin ja pussailtiin. Emäntämme Vasso on ihana; suora, rempseä ja lämmin. ”Janica, you´re a woman […]

Pikkubistro Kattilan luomuaamiaisella

Tuntuu erityisen mukavalta aloittaa päivä näin. Teimme Hetan ja Emmin kanssa taas kolmen naisen kulinaari-iskun saatuamme kutsun aamiaiselle pikkubistro Kattilaan. Tilaisuuden tarkoituksena oli esitellä Kattilan ideologiaa ja ruokia. Ilmaiseksi siis söin ja join, mielipiteet ja tuntemukset ovat omiani. Kirjoitan varsinaisen arvostelun, kun olen testannut ravintolan illallisen tavallisena asiakkaana, joten tämä olkoon […]

Kulinaristia leikkivä pitävä nirppanokka ruoskii itseään

Hesarin Torstai-liitteessä oli tänään ajatuksia herättelevä sitaatti. Kokki ja catering-yrittäjä Pipsa Hurmerinta lausuu viisaasti: ”En ihan ymmärrä sitä, kun ihmiset selittävät ylpeänä, etteivät ole maistaneet jotain einesjuttuja. Sen sijaan, että käyttäisimme energiaa einesruuan haukkumiseen, voisimme miettiä, mitä suomalaisen ruokakulttuurin eteen voisi oikeasti tehdä.” Bravo! Tämä osui ja upposi monestakin syystä. […]

Jouluähky: mausteinen lihapiirakka, rommimarinoitu hedelmäpiiras mascarponevaahdolla, fenkolisilakat…

Joulu tuli vietettyä perinteisissä merkeissä. Oli piparkakkutaloja, laatikoita, glögiä ja kynttilöitä. Tässä suhteessa olen aika tylsä ruokabloggaaja. Syön ihan mielelläni kerran vuodessa ne laatikot ja tortut, ellei alla satu olemaan tiuhaa pikkujouluputkea. Tänä vuonna en ollut yksissäkään pikkujouluissa, joten suomalaiset jouluruoat upposivat ihan hyvin pari päivää. Joulupöydässämme oli pieniä muutoksia […]