Avainsana: nyhtökauracannellonit

ratatouille uunissa ohje resepti
Isompaan nälkään, Reseptit

5 ihanaa uuniruokaa viikonloppuun

Koin eilen suorastaan liikuttavan hetken Hietsun kauppahallin italialaisravintola Correttossa. Suuressa ja kalliissa maailmassa kun oltiin, päätin pihistellä ja valitsin menun halvimman annoksen, 13 euroa maksavan ragu bolognesen. Tämä yksinkertainen, hartaudella haudutettu jauhelihapasta kolahti herkkään kohtaani, sillä juuri tällaista ruokaa haluan syödä harmaina talvipäivinä ja viikonloppuisin. Kiireettömästi uunissa muhinutta herkkua, jonka […]

nyhtökaura tomaatulla maustettu
Isompaan nälkään, Reseptit

Lohturuokaa syysiltoihin: nyhtökauralla täytetyt cannellonit

Löysin vihdoinkin nyhtökauraa lähikaupastamme. Maustamaton versio oli lopussa, joten ostin pari pakettia tomaatin ja savupaprikan makuista versiota. Päätin loogisesti kokkailla nyhtökaurasta jonkinlaisen tomaattisoosin, ja resepti syntyi, kun huomasin keittiön pöydällä olleen puolityhjän cannellonipurkin. Ensimmäisestä kokeilustani syntyi siis nyhtökaurakastikkeella täytettyjä cannelloneja. Moni tuttu vakuutteli, että nyhtökaura on riittoisaa, vaikka paketissa on […]