Olen törmännyt entistä useammin näkemykseen, jonka mukaan kokkiohjelmat ovat tie turmioon. Ruoasta tehdään liian houkuttelevaa, ja lenkkeilyn sijaan ihmiset kuluttavat aikaansa marinoimalla ribsejä ja vahtaamalla Master Chefiä. Kesällä ravitsemusterapeutti Hanna Partanen varoitteli meitä liian maukkaan ruoan vaaroista. Hyvää ruokaa tulee syötyä helposti liikaa, joten kannattaa syödä vähän tylsempää apetta, joka […]
Olen miettinyt sunnuntaista asti, että minunkin pitäisi kirjoittaa jotain ruoan hinnasta. Tänään aiheesta löytyi analyysiä, vertailua ja pohdintaa niin Hesarista, Aamulehdestä, Ilta-Sanomista kuin Iltalehdestäkin. Luin lounaalla neljä suurilevikkistä lehteä, ja sain valtavan määrän nippelitietoa ja näkemyksiä. Tiedän, että hinnanalennus koskee suurelta osin jo entuudestaan jatkuvassa alennuksessa olleita leipiä ja juustoja. […]
Mietin tuota kysymystä aina, kun ajaudun keskustelemaan aiheesta ”miten sulla on varaa syödä noin usein ulkona”. Joskus ihmettelen sitä itsekin. En ole koskaan ollut millään mittapuulla hyvätuloinen, parhaimmillaan keskikastia. En voi perustella ravintolaharrastustani edes puolisoni tuloilla, koska maksan ainakin kaksi kolmasosaa ulkona syömisistäni omasta pussistani. Jonkin aikaa sitten havahduin siihen, […]