Avainsana: Salud

Katsaus Tampereen ravintoloiden parsakauteen

(*Pressi eli söin ja join ilmaiseksi Olen kokkaillut parsaruokia jo kolmatta viikkoa, ja nyt tämä kevätherkku on tullut myös ravintoloihin. Restamax piti viime viikolla Stefan´s Stakehousessa pressitilaisuuden, jossa esiteltiin Stefan´sin, Comon ja Saludin parsamenuta. Menu on suunniteltu ja toteutettu yhdessä Suomen kokkimaajoukkueen ja ahvenanmaalaisen, kalantuotantoon keskittyneen elintarvikeyhtiö Chipstersin kanssa. Pressi […]

Asiakkaan kunnioittamisesta ja hampurilaisen filosofiasta

Eeva Kolu pohdiskelee loistavassa blogikirjoituksessaan suomalaisten ravintoloiden perussyntejä. Tämä bloggaus sai sormeni syyhyämään. Tekisi vain mieli kapsahtaa Kolun kaulaan ja kiljua, että mä niin tiedän mistä sä puhut. Suomessa on edelleen törkeän paljon paikkoja, joissa mielikuvituksettomasta pihvi+pakastevihannekset+lohkoperunat+kermakastike -viritelmästä joutuu maksamaan saman verran tai jopa enemmän kuin innovatiivisesta ruokataiteesta. Kolu osuu […]