Lihaa, lihaa ja lihaa. Se oli viime lauantain teema. Ystäväpariskunta kävi meillä syömässä, ja päätimme hemmotella lihanystäviä appiukon kaatamalla peuralla. Koska alkumaljana oli Franciacortaa, himmailin lihan määrää alkupaloissa. Esittelinkin jo jouluna suolaiset tortut, joiden täytteenä oli tuorejuustoa, punasipulia, timjamia ja savuhärkää. Nyt härän tilalla oli hevosta. Mikä tahansa voimakas, kylmäsavustettu […]
Janica Brander ihmettelee Tamperetta, juo viskiä ja palkitsee itsensä ravintola-illallisilla. Filosofista pohdiskelua ja älyvapaata lätinää kaikesta ruokaan, ravintoloihin ja elämään liittyvästä. janica.brander[at]gmail.com