Reseptit

Reseptit

Puhdistavia ja vatsaa helliviä herkkuja

Kuten parista viime päivityksestä ilmenee, viikonloppu kului aika suolaisissa ja rasvaisissa merkeissä. Kroppani kerää nesteturvotusta suolasta ja höttöhiilareista todella helposti. Paino saattaa nousta tai laskea reilussa vuorokaudessa parikin kiloa riippuen siitä, mitä olen syönyt. Vihaan turvotusta, koska se tulee minulla aina jalkoihin, enkä saa tiukkoja saappaita pohkeista kiinni. Valmistauduin tällä […]

Reseptit

Kananmunaton appelsiinikakku, arjen juhlistaja

Jos näet enneunen, joka kehottaa leipomaan, tottele. Minä näin keskiviikon vastaisena yönä unta suklaa-cupcakeista. Niitä en viitsinyt väkertää, mutta ajatus leipomisesta ei jättänyt minua rauhaan. Päätin keskiviikkoiltana pyöräyttää nopean kuivakakun, joka saisi vetäytyä yön jääkaapissa ja olisi valmis tänään. Sokerin henki näköjään tiesi, että tiedossa olisi kiva päivä, jota oli […]

Reseptit

Kevyttä ja hyvää – mahdoton tehtävä?

Naistenlehtien perusteella ihmiset jakautuvat kahteen leiriin. Laihoihin terveysfanaatikkoihin, jotka syövät askeettisia ja mauttomia rehuruokia, ja elämästä nauttiviin pulleroihin, jotka eivät säästele voin ja kerman käytössä. Ja hei, uskon aina kaiken, mitä naistenlehdissä sanotaan, olenhan toimittaja. Oikeassa elämässäkin olen aika monta kertaa kuullut tuhdin ihmisen perustelevan ruokavaliotaan sillä, että “mää kun […]

Reseptit

Simpukkapasta ja suklainen kirsikka-juustokakku

Ystävänpäivä, mikä ihana tekosyy syödä jälleen! Helmikuu on yksi parhaista kuukausista, on laskiaista, Runebergiä ja ystävänpäivää, kaikki aivan peräkkäin. Eilen teki mieli simppeliä merellistä pastaa. Tein ison kattilallisen simpukkapastaa ja jälkiruoaksi suklaalla maustettua kirsikka-juustokakkua. Taloutemme pätevämpi kokki kehui aidon tuntuisesti molempia ruokia, joten taisin ihan oikeasti onnistua. Simpukkapasta syntyy näin: […]

Reseptit

Matresan 2: Filettä italialaisittain, ylikypsää hirveä ja runebergintorttuja

Paikallisten ihanuuksien eli kebablihan ja mantelimassalla täytettyjen pullien lisäksi kokkailimme Ruotsin-matkallamme itsekin. Olemme perinteisesti tehneet sukulaisperheellemme hyvän illallisen kiitokseksi vieraanvaraisuudesta. Tällä kertaa päätimme hyödyntää pakastimiin kertyneitä peuran- ja hirvenlihoja. Teimme illalliselle peräti kolmen kilon edestä lihaa, mutta huomasimme, että se ei ollut yhtään liikaa. Murrosikäisiin poikiin uppoaa ruokaa aivan uskomattomia […]