Uusimmat tekstit

Kauan eläköön, Pyynikintorin Liha!

Ette uskokaan, kuinka iloiseksi tulin tänään bongattuani tämän Yle Tampereen uutisen, jossa kerrotaan, että perinteinen Pyynikintorin Liha on saanut uuden yrittäjän. Kaupan historia on pähkinänkuoressa seuraavanlainen. Keijo ja Maija Ojanen perustivat liikkeen 1967. Siitä lähtien lähikoululaiset hakivat Lihasta karjalanpiirakat ja karkit ja lähikulmien asukkaat tuoreen lihan, vihannekset ja muut elintarvikkeet. […]

Siskonmakkarapasta ja pari näperrysvinkkiä

Eilen saarnattiin kasviksista, tänään onkin luontevaa siirtyä taas lihaan, tarkemmin sanoen makkaraan. Olen tehnyt viime aikoina älyttömän hyviä löytöjä Nokian K-market Löytiksestä. Viime viikolla hevosen sisäpaistia 7,90 euroa kilo. Nyt tarjouksessa oli paistovalmis siika. Kalamatkallani huomasin, että tiskissä oli myös erä Lihajalosteen siskonmakkaraa. Myyjä kehui, että Lihajalosteen makkaraa kannattaa maistaa, […]

Karut kasvisruokakokemukset

Huomasin tänään Culinaria Keittiöelämän Facebook-sivulta, että Tampereen uuden Food Is Art -kuukauden teema on julkistettu. Tällä kerralla hemmotellaan kasvisten ystäviä. Tarjolla on Tampereen kärkiravintoloiden kasvismenuita. Olen sekasyöjä, mutta tulin uutisesta todella iloiseksi. Suomalaisten ravintoloiden kasvisruoat ovat usein ala-arvoisia, vaikka muihin ruokiin satsattaisiin. Koko suomalainen suhtautuminen kasviksiin on nurinkurinen. Ne, jotka […]

Perinteinen lohikeitto kookosliemellä

Maitoliemi ällöttää hämmästyttävän monia. Melkein aina, kun kerron tykkääväni maitoliemeen tehdystä kala- ja kesäkeitosta, paikalla on joku, joka ilmoittaa inhoavansa näitä ruokia. Inho tuntuu juontavan juurensa kouluruokailuun. Lapset vierastavat usein kalaa. Kalakeiton pakkosyöminen opettajan valvovan silmän alla sekä kuuma maitoliemi ovat monelle yhdistelmä, joka pyrkii ylös vatsalaukusta välittömästi. Sipulimaito saattaa […]