Pari viikkoa sitten rakkaat ystävämme tulivat Englannista Suomeen. Kokoonnuimme kaveriporukalla grillaamaan hampurilaisia ja hodareita ulkosalle. Lomasunnuntaina oli aikaa, joten halusin tehdä kaiken vimpan päälle, siis myös hampurilaissämpylät alusta alkaen. Viime kesänä löysin todella ihanan ja helpon reseptin briossisämpylöille. Tuolloin panin taikinaan hieman ruisjauhoja, ja sämpylöiden sävystä tuli pari astetta vehnäpullaa […]
Leipominen on minulle samalla tavalla lohdullista kuin kahvin tuoksu. Kahvipannun porinaan, taikinan vaivaamiseen sekä tuoreen kahvin ja leivonnaisten tuoksuun liittyy jotain turvallista. Pelkkä tuoreiden sämpylöiden aromi tekee heti sellaisen olon, että ei se elämä olekaan niin vaikeaa ja lohdutonta. Olen leiponut tällä viikolla ahkerasti. Kukaan läheisistäni tuskin panee pahakseen sitä, […]
Aurinkoisina päivinä iskee leipomishimo, etenkin himo itse tehtyyn leipään. Pyöräytin viikonloppuna pari pellillistä yrteillä ja hunajalla maustettuja sämpylöitä, jotka tekevät kaupanpäällisiksi kodista todella hyväntuoksuisen. Jankutan nyt samaa asiaa kuin tuskastuttavan monta kertaa aikaisemmin. Olen todella suurpiirteinen kokki. Käytän mittoja yleensä vain a.) kokeillessani reseptiä ensimmäistä kertaa, b.) käyttäessäni jotain todella […]