Reseptit

Cacciatore eli metsästäjän broileri

2 kommenttia

Broitsu ja anjovis ne yhteen sopii. No tuota, ei nyt ihan ensimmäisenä tulisi mieleeni. Mutta niin se vain on. Metsästäjän pata eli cacciatore saa juuri anjoviksesta sen jonkin, joka antaa kastikkeeseen täyteläisyyttä ja terää. Pidin tässä ruoassa erityisesti siitä, että mausteiden kanssa ei kikkailla. Vain rosmariinia, laakerinlehtiä, suolaa, sokeria ja […]

Jatka lukemista

Herkkua tähteistä: Helppo banaani-avokadoleipä

0 kommenttia

Hedelmäkorissa mustuu kaksi banaania ja säälittäväksi rutistuneita avokadoja. Kärpästen surinaa, ilmassa leijailee jo mädänimelä tuoksu. En voi sietää ylikypsiä hedelmiä. En, vaikka moni väittää, että suomalaiset syövät hedelmät raakoina, ja ne ovat oikeasti syöntikypsiä vasta silloin, kun olemme heittämässä ne pois. Jos syön ylikypsän banaanin, haju ja maku piinaavat minua […]

Jatka lukemista

Intialainen kana-linssikeitto

0 kommenttia

Hihkuinkin jo hetki sitten, että intialainen ruoka on kolahtanut vihdoinkin. Curryja ja daleja tulee syötyä jatkossa varmasti aika paljon, koska vahvasti maustettu etninen ruoka on osoittautunut jälkikasvumme suosikiksi. Pelkkä mausteiden haistaminen saa palleron kiljumaam ”mam mam!”. Tein intialaishenkistä huijauskeittoa. Huijauskeittoa siksi, että tämä on olevinaan parempi vaihtoehto kuin perunaa tai […]

Jatka lukemista

Timjamilla höystetty makkararisotto

0 kommenttia

Ojjojjojjjoj. Siinä on hiilihydraatteja. Siinä on makkaraa. Siinä on kermaa. Siinä on juustoa. Voiko se olla mitään muuta kuin aivan pirun hyvää? No ei. Ai mikä se on? Se on tomaatilla ja timjamilla höystetty makkararisotto, jonka kehittelin kahden reseptin pohjalta. Tuttavani herutteli Facebookissa ihanaa risottokokemustaan. Hänen risotossaan oli ollut täyslihamakkaraa, […]

Jatka lukemista
1…101102103104105…125