Savusuolaa

Reseptit

Matresan 2: Filettä italialaisittain, ylikypsää hirveä ja runebergintorttuja

8 helmikuun, 2013 4 kommenttia

Paikallisten ihanuuksien eli kebablihan ja mantelimassalla täytettyjen pullien lisäksi kokkailimme Ruotsin-matkallamme itsekin. Olemme perinteisesti tehneet sukulaisperheellemme hyvän illallisen kiitokseksi vieraanvaraisuudesta. Tällä kertaa päätimme hyödyntää pakastimiin kertyneitä peuran- ja hirvenlihoja. Teimme illalliselle peräti kolmen kilon edestä lihaa, mutta huomasimme, että se ei ollut yhtään liikaa. Murrosikäisiin poikiin uppoaa ruokaa aivan uskomattomia […]

Jatka lukemista

Elämä

Matresan: Kebabia, Raimo-pizzaa ja voileipäkakkua

6 helmikuun, 2013 8 kommenttia

Suomen ja Ruotsin välillä on paitsi valtava henkinen kuilu, myös yllättävän paljon ruokakulttuureihin liittyviä eroja. Tämä tuli huomattua taas, kun vietimme pidennetyn viikonlopun sukulaistemme luona Skövdessä. Skövde on siis pikkukaupunki Tukholman ja Göteborgin välissä. Paikallisiin marketteihin, eineksiin, mättösafkaan ja kotiruokaan tutustuminen on matkustellessa vähintään yhtä kivaa kuin Michelin-ravintoloissa istuskelu. Tavisruokaan […]

Jatka lukemista

Elämä

Hans Välimäki avaa Tampereelle ravintolan

5 helmikuun, 2013 5 kommenttia

Siinäpä se uutinen, jonka bongasin tänään Tamperelaisesta. Mitäpä tässä voi sanoa, olen tosi innoissani, vaikka olenkin kuullut viime aikoina aika nihkeitä kommentteja Välimäen lippulaivasta, Chez Dominiquesta. Välimäki lupailee Tamperelaisen jutussa “helposti lähestyttävää” paikkaa, mutta kieltää, että ravintola olisi bistro. Ravintolasta tulee kuulemma koko kansan paikka, joka on jotain ihan muuta […]

Jatka lukemista

Elämä

Teinidiskosta hyväksi ruokapaikaksi, onnistuuko?

31 tammikuun, 2013 2 kommenttia

Tampereen katukuvassa tapahtuu taas kaikenlaista mielenkiintoista. Aloin katsella jo joulun tienoilla rautatieaseman Semaforia, jonka ovet oli vedetty säppiin. Ovessa oleva lappu ilmoitti syyksi remontin. Muutama viikko sitten kuulin ravintola-alalla työskentelevältä siskoltani, että Semaforissa on käydessä täydellinen muodonmuutos. Sisko vakuutteli, että “Semasta” ollaan tekemässä aikuisten oikeasti laadukasta paikkaa. Suhtauduin tietoon varauksella, […]

Jatka lukemista

Ravintolat

Arvostelu: Tuttuakin tutumpaa kotiruokaa ja kaupungin paras runebergintorttu

30 tammikuun, 2013 6 kommenttia

Olen käynyt viikon sisällä pari kertaa lounaalla Tammelan puistokadulla sijaitsevassa Aitoleivän kahvilassa. Tajusin löytäneeni paikan liian myöhään. Opiskelijat ja eläkeläiset saavat 15 prosentin alennuksen. Opiskelijakorttini umpeutuu huomenna, joten se siitä ilosta. Alennuksen jälkeen keittolounaan hinnaksi kun jää vain reilut 5 euroa (normaalihinta 6 euroa, kotiruokalounas 7,90 euroa). Aitoleivän vieressä on […]

Jatka lukemista