Reseptit

tomaatti-minttu-juustosalaatti ohje
Alkuruoat ja pikkupurtava, Reseptit

Tomaatti-minttu-juustosalaatti

Tomaatti, mozzarella ja basilika. Klassisesta makuyhdistelmästä on tullut Suomessa parissakymmenessä vuodessa suht arkinen. Lukioaikoinani oli vielä toisin. Opin vasta abivuonna, mitä on pesto. Ei sellaista Tampereen lähiöissä syöty, enkä ollut koskaan käynyt ulkomailla laivaristeilyjä lukuun ottamatta. Tuntui valtavan eksoottiselta mutustella Siilinkarin kahvilassa mozzarellalla, pestolla ja aurinkokuivatuilla tomaatilla täytettyjä leipiä. Oli […]

nugetit kaurapaloista ohje
Isompaan nälkään, Reseptit

Nugetit aasialaisittain, teriyakikastike ja wasabidippi

Olen intoillut jo jonkin aikaa Fazerin Yosa-kaurapaloista. Ne ovat kotimaisia, täyttäviä, helppoja valmistaa ja maistuvat paremmalle kuin tofu. Kaurapalojen maku on mielestäni jotakin kotijuuston ja halloumin välistä. Yksi pala riittää tuhdiksi lounaaksi, enkä aina jaksa syödä koko palaa. Kaverini lähetti pari viikkoa sitten kuvan, jossa oli kaurapaloista tehtyjä nugetteja. Paneroinnin […]

Isompaan nälkään, Reseptit

Pikantti kaali-savukalakeitto

Olen kuolannut tätä ohjetta joulusta asti. Silloin sain lahjaksi Maija Silvennoisen ja Saara Vesikansan keittokirjan Kymmen kaalia laudalla. Kirjassa on nimensä mukaan kaalireseptejä kaikista mahdollisista kaalilajeista. Vuonna 2006 ilmestynyt kirja on myös jo suloisen retro. Nämä minun bloggaukseni valokuvat ovat kirjan kuviin verrattuna äärimmäisen stailattuja ja viilattuja. Se palautti taas […]

vegaaninen parsapasta ohje
Isompaan nälkään, Reseptit

Pasta valkoisen parsan, sienien ja tryffelin kera

Ette kyllä ikinä usko, mitä tässä reseptissä on. Nimittäin parsaa! Jota en olekaan kokannut yhtään viime aikoina… Tänä keväänä päätin antaa enemmän huomiota valkoiselle parsalle, joka jää ainakin Suomessa vihreän sisarensa varjoon. Valkoinen parsa voi herättää myös mielleyhtymiä inhoista, löllöistä purkkiin säilötyistä parsoista. Tuoreen valkoisen parsan aromi on kuitenkin mitä […]

vegaaninen pyttipannu ohje
Isompaan nälkään, Reseptit

Keväinen kasvispyttis Ikean vegenakeista

Ruotsalaiset. Niillä on Vickan, Abba ja enemmän katkarapuja ja majoneesia voileivissä. Ne voittavat aina Euroviisut ja jääkiekon MM-kisat. Niillä on Oatly ja Ikea. Ja Ikealla yksi parhaista maistamistani kasvisnakeista. Käväisimme viime sunnuntaina Ikeassa. Ostosten jälkeen päätimme syödä kaupan bistrossa hodarit ja testata samalla Ikean vegetarjonnan. Tilasimme slaissin kasvispizzaa ja kasvishodarit. […]