Reseptit

Alkuruoat ja pikkupurtava, Reseptit

Valkosipuli-seesamiparsa ja uppomunat

Vaikka pidän kotimaisista juureksista ja puhun niiden puolesta, on tämä nyt jumaleissön hienoa, kun vihdoinkin saa parsaa! Ja pian voi syödä kevyellä omallatunnolla reilummin kotimaista kurkkua, tomaattia ja salaattia. Olen herkutellut viime viikot parsalla lähes joka päivä. Tykkään valmistaa sen yksinkertaisesti pannulla paahtaen, hieman mausteita ja lisukkeita vaihdellen. Tällä kerralla […]

kirkas parsaperunasalaatti ohje
Alkuruoat ja pikkupurtava, Reseptit

Sitruunainen peruna-parsasalaatti

(*Resepti on syntynyt Pernod Ricard Finlandin Juomavinkki-kanavaan tehdyn kaupallisen yhteistyön ohessa, mutta tästä postauksesta ei ole maksettu) Järjestin pari päivää sitten työkeikkaan liittyen vappubuffetin. Söimme porukalla perinteisiä vappuruokia ja maistelimme niiden kanssa kuohuviinejä. Päätin lyödä useamman kärpäsen yhdellä iskulla ja yhdistin parsakauden, perunasalaatin ja rakastamani sitrukset. Sori vain kaikki, jotka […]

Nyhtökaurabolognese ohje
Isompaan nälkään, Reseptit

Flow foodia: nyhtispullat punaviinikastikkeessa

(*Valokuvassa näkyvä punaviinipullo on saatu ilmaiseksi Pernod Ricard Finlandilta) Tykkään syödä viikonloppuisin tavallista paremmin. Toisinaan olen kuitenkin niin väsynyt, ettei energia riitä tuntikausien raastamiseen, haudutteluun ja suodatteluun. Fast food + slow food = rento flow food Tällaisina päivinä teen ruokaa, jota kutsun flow foodiksi. Se on yhdistelmä fast foodia, slow […]

lammasstifado ohje
Isompaan nälkään, Reseptit

Lammasstifado ja keltainen couscous

(*Postaus liittyy Pernod Ricard Finlandin kanavaan tehtyyn kaupalliseen yhteistyöhön. Kuvissa näkyvät viinit on lahjoittanut Pernod Ricard, lihan Tampereen kauppahallin Laatuliha) Yhteistyökumppanini Pernod Ricard pyysi minua järjestämään taannoin viiniraadin, jossa etsittiin parasta punaviiniä pääsiäisen lammasruokien kaveriksi. Raadin tulokset löytyvät Juomavinkki-sivustolta. Vaikka tein projektin heidän kanavaansa, eikä siihen sisältynyt velvoitetta blogata tänne, […]

vegaaninen suklaamousse ohje
Jälkiruoat ja leivonnaiset, Reseptit

Kolmen raaka-aineen kookos-suklaamousse

Vietimme viime viikonloppuna blini-iltaa vegaanisesti syövän ystäväperheemme kanssa. He loihtivat blinit täytteineen, me lupasimme tuoda jälkkärin. Helppo valinta olisi ollut napata lähikaupasta jokin vegejäätelö. Halusin kuitenkin tehdä jälkiruoan itse, jotta oppisin taas lisää vegaanista kokkailua. Helpot ja samettiset mousset ovat aina olleet suosikkejani, joten tein vegaanisen suklaavaahdon kookospohjaan. Alkuperäinen K-ruoan […]