Avainsana: kalapasta

Isompaan nälkään, Reseptit

Sillipasta välimerelliseen puttanesca-tyyliin

Nopeaa, sopivasti suolaista, silti raikasta. Siinä meikäläisen ruokatoiveet helteellä. Kuten olen kertonut, illalliseksi tulee pyöräytettyä harva se päivä jonkinlainen pasta. Sekä te että minä olimme niin innoissamme minttu-fetapastasta, että kehitin heti toisen välimerellisen pastan, joka on yhtä yksinkertainen ja älyttömän herkullinen. Tämän maustetahnassa pyöritetyn, makeilla kirsikkatomaateilla ja oreganolla kruunatun pastan […]

Isompaan nälkään, Reseptit

Pastaa puttanesca-tyyliin järkisärjestä

Syksyllä silmiini osui tavallisessa pikkukaupassa tuote, joka suorastaan huusi nimeäni. Kotimaisesta särjestä tehty marinoitu kalatuote, jossa ei ole teräviä ruotoja ja joka ei rasita ympäristöä. Tadaa: se on Järkisärki, Järki Särki eli järkisärki. Miten tämäkin tuote nyt kuuluisi sitten kirjoittaa – onko se vielä tuotemerkki vai jo härkiksen tai jauhelihan […]