Kuten olen täällä vuosien varrella monesti todennut, en ole intohimoinen leipuri tai jälkiruokaihminen. Rakastan kuitenkin leivonnaisten tuoksua, ja kyllä minulle maistuu pala mehevää piirakkaa syysiltana, vaikka en mikään pullahiiri olekaan. Leipomisintoni kaatuu turhan usein siihen, että yritän tehdä hommat liian vaikean kautta. Uuvun jo ajatellessani vaivaamista, nyppimistä ja vaahdottamista ja […]
Katsellessani elokuvia kuolaan aina amerikkalaisten ja englantilaisten piirakoita. Niissä on usein kansi, jonka viilloista mehevä täyte pursuilee ulos, ja piirakassa juuri täyte on minulle the juttu. Pidän yksinkertaisista, melko neutraalin makuisista voipohjista ja mehevästä, mausteisesta täytteestä. Sen sijaan suomalaiset piirakat, joiden pohja on sokerinen kakku ja täytteenä marjoja sellaisenaan, eivät […]
Lapsena kuolasin Aku Ankan ja muiden sarjakuvien piiraita. Tiedättehän. Niitä, joissa on taikinakuori päällä ja hillo pilkottaa herkullisesti kuoreen viilletyistä aukoista. Tänä viikonloppuna päätin toteuttaa sarjakuvahaaveeni ja testasin amerikkalaistyylisen luumupiirakan ohjetta. Hain kaupasta kilon luumuja, häädin perheen pihalle, napsautin taustalle Ingrid Bergman -dokkarin ja aloin leipoa. Taivaallista. Tuoksuttelu, taikinan maistelu, […]