Avainsana: minttu

Isompaan nälkään, Reseptit

Mintulla maustettu fetapasta

Minttu, oregano ja basilika tuoksuvat huumaavasti parvekkeellamme. Tuoreet yrtit ovat kesällä mielettömän hyviä, aivan eri maailmasta kuin laadukkaimmatkaan kaupan ruukkuyrtit. Teemme monta kertaa viikossa yksinkertaisia pastoja, joissa on vain pari nopeasti pannulla kypsennettyä raaka-ainetta ja reilusti yrttejä. Minttu keventää juustoiset ruoat Yksi kesäsuosikkimme on mintulla maustettu tomaatti-fetapasta. Pidän mintusta nykyään […]

Isompaan nälkään, Reseptit

Halloumi-kesäkurpitsapihvit kreetalaisittain

Kaikki reseptit, joiden otsikossa lukee ”vain kolme raaka-ainetta”/”vain vartti”/”vain yksi kattila” kiinnostavat tällä hetkellä kovasti. Selitys tuhisee juuri tällä hetkellä selässäni kantorepussa (ja alkaa varmasti rääkyä heti, kun yritän lämmittää itselleni lounasta). Neljän aineksen halloumipihvit Innostuin, kun törmäsin Satu Koiviston neljän raaka-aineen halloumipihvien ohjeeseen. Ikäväni Kreetalle on kova, joten tuunasin […]

Reseptit

Tilli sydän minttu

Tilli. Suomalainen yhdistää sen useimmiten uusiin perunoihin, kalaruokiin ja erilaisiin kermaviilikastikkeisiin. Tilli on meillä perinteisesti kesäyrtti, jota käytetään mielestäni aika yksipuolisesti. Voimakas ja kirpeä maku ei myöskään iske kaikkiin. Inhat muistot koulun tillilihasta ovat voineet viedä maun koko yrtistä. Itse tosin rakastan tillilihaa, mutta tiedän, että monella on ruoasta ja […]

Elämä

Minttumetsän siimeksessä, salaisessa kappelissa

Doulianan lähistöltä tuntuu vielä toisenakin kesänä löytyvän vaikka mitä uutta. Eilen lähdimme vaeltamaan läheiseen pikkukylään. Parivuotiaamme oli ensimmäistä kertaa mukana pidemmällä patikointireissulla, ja menomatka oli lievästi kuvailtuna mielenkiintoinen.No tuota, voihan sen ottaa myös positiivisesti kuntoilun kannalta, kun raahaat narisevaa ja vikisevää taaperoa helteessä ties kuinka monta kilometriä ylämäessä, siis sylissäsi. […]