Kuten olen täällä vuosien varrella monesti todennut, en ole intohimoinen leipuri tai jälkiruokaihminen. Rakastan kuitenkin leivonnaisten tuoksua, ja kyllä minulle maistuu pala mehevää piirakkaa syysiltana, vaikka en mikään pullahiiri olekaan. Leipomisintoni kaatuu turhan usein siihen, että yritän tehdä hommat liian vaikean kautta. Uuvun jo ajatellessani vaivaamista, nyppimistä ja vaahdottamista ja […]
Saatatte muistaa heinäkuisen, menestyksekkään taisteluni Brita-kakun ja marengin kanssa. Kokemus oli niin rohkaiseva, että uskaltauduin toistamiseen rintamalle. Tällä kertaa Brita sai täytteekseen mascarponea ja kirsikoita, pohja mausteekseen kaakaota. Käytin molempien Britojeni pohjana tätä Myllyn Parhaan ohjetta, jota muokkasin makuni mukaan. Tällä kerralla vähensin hieman pohjaan tulevan vehnäjauhon määrää ja korvasin […]
En ole koskaan -listallani on nyt yksi tärppi vähemmän. Leivoin nimittäin elämäni ensimmäisen Brita-kakun. Kävin myös keväällä ekaa kertaa Lempäälän Ideaparkissa. Saas nähdä, mitä tässä vielä villiintyy kokeilemaan. Rapeutta ja samettisuutta useissa kerroksissa Pidän Britassa ennen kaikkea suutuntumasta. Makean ja pehmeän kakkupohjan päällä on marenkikerros, ja kokonaisuus paistetaan rapeaksi. Sokeria […]
Vietimme viime viikonloppuna blini-iltaa vegaanisesti syövän ystäväperheemme kanssa. He loihtivat blinit täytteineen, me lupasimme tuoda jälkkärin. Helppo valinta olisi ollut napata lähikaupasta jokin vegejäätelö. Halusin kuitenkin tehdä jälkiruoan itse, jotta oppisin taas lisää vegaanista kokkailua. Helpot ja samettiset mousset ovat aina olleet suosikkejani, joten tein vegaanisen suklaavaahdon kookospohjaan. Alkuperäinen K-ruoan […]