Galettehulluus sen kuin jatkuu. Mahdankohan tehdä piirakoita kohta enää muilla tyyleillä? Leivonnaisen simppeli ja maukas pohja, runsas täyte ja kaunis, vanhanaikainen ulkonäkö ovat hurmanneet meikän täysin. Syksyllä tein ensimmäisen makean galetteni luumu-kirsikkatäytteellä ja nyt keväällä suolaisen lohella, parsalla ja kananmunalla. Nämä piirakat ovat keränneet kaikista leipomuksistani somessa eniten ihastusta ja […]
Janica Brander ihmettelee Tamperetta, juo viskiä ja palkitsee itsensä ravintola-illallisilla. Filosofista pohdiskelua ja älyvapaata lätinää kaikesta ruokaan, ravintoloihin ja elämään liittyvästä. janica.brander[at]gmail.com