Juustoinen kantarellipiirakka saa kauniin värin ja syvän maun ripauksesta currya. Piirakka viimeistellään voimakkaalla juustolla, kuten Goudalla tai Västerbottenilla.
Janica Brander ihmettelee Tamperetta, juo viskiä ja palkitsee itsensä ravintola-illallisilla. Filosofista pohdiskelua ja älyvapaata lätinää kaikesta ruokaan, ravintoloihin ja elämään liittyvästä. janica.brander[at]gmail.com