Tämän syksyn viikonlopputeemaksi näyttää vakiintuneen hidas ruoka. Isänpäivänä päätimme pipertää koko päivän. Ruokalistalla oli nyhtöpossulla täytettyjä, itse tehdyssä lihaliemessä keitettyjä pelmeneitä. Urakka oli melkoinen, mutta kannatti. En ole tehnyt pelmeneitä aikaisemmin, mutta olen kokeillut Kiinasta tuttuja dumplingeja, jotka ovat periaatteessa sama asia. Täyte ja lisukkeet vain ovat erilaiset. Lihaliemi: 500 […]
Janica Brander ihmettelee Tamperetta, juo viskiä ja palkitsee itsensä ravintola-illallisilla. Filosofista pohdiskelua ja älyvapaata lätinää kaikesta ruokaan, ravintoloihin ja elämään liittyvästä. janica.brander[at]gmail.com