Savusuolaa

Reseptit

Maailman paras pannukakku (itseäni yhtään kehumatta)

12 tammikuun, 2013 0 comments

Ah, vapaa viikonloppu, silpputyöläisen luksusta. Kiireetön lauantai on mukava aloittaa tuhdilla brunssilla, jonka jälkeen suunnataan koiralenkille kirpsakkaan talvisäähän. Pannukakun luulisi olevan piis of keik. Mutta ei se ole. Olen syönyt useammin huonoa kuin hyvää pannaria: kuivaa, mautonta, sitkeää, palanutta. Paras tähänastisista pannariresepteistä oli se, jonka opin 8-vuotiaana seurakunnan kokkikerhossa. Valitettavasti […]

Elämä

Ruoka-aiheisia kielipulmia

10 tammikuun, 2013 2 comments

Aloitettuani tämän blogin törmäsin ongelmaan, jota en ole aikaisemmin joutunut pahemmin miettimään, vaikka kirjoitan päivittäin. Ruoka-aiheisten sanojen oikeinkirjoitus. Mikä on oikea muoto? Ruoan vai ruuan? Jogurtti, jugurtti vai jukurtti? Wok, wokki vai vokki? Milloin ruokalaji on erisnimi, milloin taas ison alkukirjaimen ansaitseva yleisnimi? Olen yrittänyt etsiä apua Suomen kielitoimiston sivuilta. […]

Reseptit

Curry: Älä anna ”sitä itseään” muistuttavan ulkonäön häiritä

9 tammikuun, 2013 0 comments

Olen huomannut, että curry ja intialaistyyppiset ruoat jakavat jyrkästi mielipiteet ruokaorientoituneessa kaveripiirissämme. Osa rakastaa mausteiden ilotulitusta. Osa taas tyrmää curryt sekavina mössöinä. Minä kuulun edellisiin, vaikka myönnänkin, etteivät herkulliset curryt näytä aina kovin esteettisiltä. Luin hiljattain jonkun ruokavalokuvaajan haastattelun. Hän valitteli, että curryt ovat aina kaikkein vaikempia valokuvattavia. Rusehtavan kellertävä […]

Ravintolat

Arvostelu: La Fondassa räiskyvät mausteet, värit ja iloinen musiikki

8 tammikuun, 2013 0 comments

Huomasin Tammikuun ensimmäisessä Valo-liitteessä äärimmäisen kiinnostavan pikku-uutisen. Puutarhakadulle, entisen Fuudiksen tiloihin on avattu uusi lounasravintola. Eikä ihan mikä tahansa kuppila, vaan aito latinopaikka La Fonda. Tamperelainen tiesi kertoa, että ravintolaa pyörittävät meksikolainen Sol Medina-Sivenius ja chileläinen Carla Oyarzun De La Fuente. Lounaan lisäksi La Fondasta saa kahveja, pikkusuolaisia ja -makeita […]

Elämä

Loistava idea: Lähiteatteria ja lähiherkkuja

7 tammikuun, 2013 2 comments

Bongasin tänään jotain nokkelaa ja piristävää, kun porhalsin Tampereen Ylioppilasteatterin ohi. Portilla olleessa kyltissä mainostettiin Ystäväkylä-hankkeen tempausta nimeltä Lähiteatteria ja lähiruokaa. Idea on siis se, että Pirkanmaalaiset teatteriryhmät vierailevat Yo-teatterissa 25.11 – 10.1. Ennakkolipun ostaneille pakettiin sisältyy väliaikatarjoilu. Herkut valmistaa samassa korttelissa sijaitseva huippuravintola Hella & Huone. Valitettavasti viimeisiin näytöksiin […]