nopeat muffinssikakut resepti

Kiireisen kokin suklaamuffinssikakut

Juhlimme eilen perheemme miehen synttäreitä. Lapsi oli aivan tohkeissaan. Hän suunnitteli synttäripäivän yllätyksiä ja ruokia viikon etukäteen. Tyttö halusi, että isälle pitää ehdottomasti ostaa robotti ja tehdä kalakeittoa. Ja tietenkin leipoa kakku.

Sain viime viikolla sitkeän flunssan ja synttäripäivän koittaessa olin kanttuvei. Kalakeiton valmistaminen ei onneksi ole iso homma, mutta leipomiseen en venynyt. En kuitenkaan raaskinut tuottaa pettymystä lapselle, joka rakastaa leipomista, etenkin suklaakakkuja. Hänelle sillä ei ole väliä, onko kakku itse leivottu ja tursotellaanko koristeeksi täydellisiä kermaruusukkeita. Hän haluaa vain päästä levittämään kakkupohjalle hilloa ja kreemiä – ja tietenkin nuolla jotain makeaa töhnää kipon pohjalta.

nopeat muffinssikakut ohje

Päätin siis tehdä väsyneen kokin kompromissin, äärettömän helpon suklaakakun. Ostin paketillisen muffinsseja, halkaisin ja kostutin ne, levitin pohjien päälle boysenmarjahilloa ja suklaavaahtoa, hattu päälle, vielä toinen vaahtokerros ja strösseleitä. Tadaa, minisuklaakakut, siis överileivokset olivat valmiita, pikkukokki mielissään ja päivänsankari iloinen!

Lopputulos oli itse asiassa niin maukas, että aion tehdä näitä toistekin. Muffinssikakuista saa näyttäviä, jos täytteen pursottaa spiraaleiksi päälle. Nyt annoin kuitenkin lapsen tehdä kaiken itse, se oli hänelle niin tärkeää. Kakkuset ovat käsin tehdyn näköisiä, ja mielestäni se on tässä tapauksessa vain hyvä juttu. Kakut maistuvat vielä paremmilta, kun pulleiden tassujen jäljen näkee.

Muffinssikakut osoittautuivat myös älyttömän taloudellisiksi. Meidän on vaikea saada kokonaisia täytekakkuja tuhottua pienessä perheessämme. Muffinssikakkuja taas voi tehdä vain yhden per syöjä, eikä hävikkiä tule. Joissakin muffinssipakkauksissa on neljä leivonnaista, toisissa taas kuusi. Tällä reseptillä saat neljä erittäin runsaasti täytettyä tai kuusi maltillisempaa leivosta.

Helpot suklaamuffinssikakut

46 annosta

  • 46 suklaa- tai suklaahippumuffinssia
  • 2 desiä kuohukermaa
  • 100 grammaa maustamatonta tuorejuustoa
  • 2 ruokalusikallista tummaa kaakaojauhetta
  • 2 teelusikallista vaniljasokeria
  • tummaa marjahilloa, esimerkiksi boysenmarja- tai kuningatarhilloa
  • tilkka kylmää kahvia tai kaakaota kostutukseen
  • strösseleitä tai vastaavia koristeeksi
  • paljon iloista mieltä ja hyvää musiikkia

  1. Tee ensin suklaatäyte. Vatkaa kuohukerma kiinteäksi vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto, kaakaojauhe ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin ja tarkista maku.
  2. Halkaise muffinssit kahtia pohja- ja hattuosaan. Kostuta molemmat puolikkaat kevyesti kahvilla tai kaakaolla. Puoli teelusikallista nestettä per puolikas riittää. Jos haluat siirtää muffinsit kauniimpiin paperivuokiin, tee se tässä vaiheessa.
  3. Levitä pohjien päälle ensin ohuesti hilloa ja sen jälkeen suklaavaahtoa. Pane hatut pohjien päälle. Levitä hatun päälle niin paljon suklaavaahtoa, että koko muffinssi peittyy. Koristele muffinssit strösseleillä.

suklaamuffinikakku ohje resepti

mufinikakku ohje resepti

muffinikakku ohje resepti
muffinssileivokset muffinileivokset ohje resepti
Tajusin, että näistä muffinssikakuistahan saa sellaisia ihania kermaleivoksia, joita Aku Ankassa ja muissa sarjakuvissa on. Tiedättehän. Niitä valtavia, kermapilvellä koristeltuja unelmia, joiden koristeena on yksi hehkuvanpunainen kirsikka. Suuri gangsterisota -leffassa eräs jengin pojista aikoo lahjoa ihanaa naapurintyttöä tällaisella kermaleivoksella, mutta ei voi vastustaa kiusausta ja ahmii herkun itse.

Tämä resepti on siis helppo oikotie, jos et jaksa leipoa kuppikakkuja itse alusta loppuun. Aloin heti suunnitella, mitä kaikkea kivaa sitruuna- ja mustikkamuffinseista voisi tehdä. Appelsiinivaahtoa, marjavaahtoa, hedelmähilloja…

Lopuksi vielä pari sanaa maustetuista tuorejuustoista. Ne ovat ajatuksen tasolla ihanan käteviä, etenkin leivonnassa. Testaamani makeat versiot ovat kuitenkin olleet aika karseita, ainakin tämä Valio Viola -suklaatuorejuusto. Odotin, että paketista paljastuu jotakin Nutellan tyylistä. Suklaatuorejuusto maistui kuitenkin enemmän epämääräiselle esanssille kuin suklaalle. Väri muistutti vauvan kakkaa tai jonkinlaista toffeeta. Testasin tuota kerran ja jouduin näkemään kovasti vaivaa saadakseni makujuuston esanssisuuden peitettyä.

En tiedä, uskallanko enää testata muita leivontaan tarkoitettuja, makeita tuorejuustoja. Ainakin suklaa-Viola oli pelkkää rahanhukkaa.

Postailen tänne lähipäivinä myös perinteisen lohikeiton reseptin. Päivänsankari oli kovin otettu pikkuihmisen suunnittelemasta yllätyksestä. Myös Lego-robotti on nyt kottu ja valmiina suuriin seikkailuihin!

 

2 kommenttia

  1. Campasimpukka

    Oi, nuo olivat ihania aikoja, kun lapset halusivat järjestää yllätyksiä. Yleensä he eivät malttaneet pitää niitä ja kaikki piti lörpötellä hyvissä ajoin, me aikuiset oltiin sitten naama peruslukemilla yllättyneitä 😀

    • Savusuolaa

      Oli muuten kova työ saada tyttö pitämään suunsa tuosta robotista, hän oli siitä niin innoissaan. Yhtenä iltana hän jo kovasti höpötti isälleen, että ”minäkin saan leikkiä robotilla ja se menee avaruuteen” tms. Vein hänet sitten kahden kesken juttelemaan toiseen huoneeseen ja sanoin, että ei saa paljastaa isälle sitä robottijuttua. Tyyppi vain tuijotti minua silmät suurina ja vakuutteli, että ”en minä ole mitään puhunut”. Oli iskä kuulemma pikkuisen niiden höpötysten perusteella lahjaa arvaillut, mutta kalakeitto ja muffinssikakut olivat ihan täysiä yllätyksiä. 😀 Etenkin tuo kalakeitto oli liikuttava juttu. Miksi hän halusi juuri sitä, en todellakaan tiedä.

      Hah, muistan, kun halusin lapsena tehdä äidille aina äitienpäiväaamiaisen. Äiti tietenkin heräsi kolisteluuni ja makasi sängyssä kauheassa vessahädässä, koska ei raaskinut pilata yllätystäni ja tulla vessaan. Onpas mahtavaa, kun kaikki tämä on meillä vielä edessä!

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*