Avainsana: falafel

Alkuruoat ja pikkupurtava, Reseptit

Paistinperunat patatas bravas -tyyliin ja sitruunainen jugurttiaioli

Oi. Kun noin oi on niin ihania, niin ihania. Siis ihan vain vanhoista keitetyistä perunoista ja sipulista tehdyt paistinperunat. Lapsena olisin voinut elää pelkillä paistinperunoilla. Koulumme ruokalassa oli niin sanottu lisäruokapöytä, jossa oli kaikkea ”pikkuisen parempaa” ekstraa, jota sai käydä santsaamassa sitten, kun varsinainen ruoka oli syöty. Me lama-ajan lapset […]

Jörn´s Döner Tampere kebab
Ravintolat

Arvostelu: Jörn´s Döner on Tampereen kebabkuningas

En ollut viime vuonna ainoa, jonka sydän suli Jörn´s Dönerin kebabeille. Tätä kulinaristisen käsityötaidon huipentumaa jaksettiin jonottaa Laukontorilla auringonpaahteessa yli puolikin tuntia. Syksyllä surin, kun Jörkka ei tainnut löytää itselleen sopivaa, kiinteää liiketilaa. Nyt sydämeni on taas tahdistettu, sillä Jörn on palannut entistä ehompana. Uutta on myös sijainti. Laukontorilla myyntikoju […]

´Tampereen Fafas kokemuksia
Ravintolat

Arvostelu: Hektisessä Fafa´sissa on Tampereen paras falafel

Testasin Helsingin Fafa´sin viime syksynä, ja se oli menoa. Ihastuin ikihyviksi todella pehmeään ja reilusti maustettuun, rapeakuoriseen falafeliin. Odotukseni olivat korkealla, kun Fafa´s avasi kevättalvella ravintolan Tampereen Aleksanterinkadulle. Tampereen Fafa´sin meininki ja miljöö ovat Helsingin ketjulle uskollisia. Liiketila on pieni ja sisustus rouhea. Tilaukset tehdään tiskillä, kokki huikkaa annoksen valmistuneen […]

itse tehdyt falafel-pyörykät
Alkuruoat ja pikkupurtava, Isompaan nälkään, Reseptit

Falafel-pyöryköitä, paahdettuja uunijuureksia ja sitruunakastiketta

Karsastin falafelia vuosia. Se oli minulle kasvissyöjien ikävä, kuiva ja mauton pihvi, joka mikrotettiin kebabbilassa pitaleivän (siis sen vettyneen sämpylän) väliin. Pääsin falafelin makuun vasta maistettuani kunnon kikhernepihvejä Zeytuunissa ja Fafa´sissa. Tampereen parhaita falafeleja saa muuten nyt samoilta huudeilta, sillä Fafa´s avasi pari päivää sitten ravintolan aivan Zeutuunin naapuriin Aleksanterinkadulle. […]

Ruby and Fellas street food
Ravintolat

Astetta jos pariakin parempaa pubiruokaa Ruby & Fellasissa

(*Söin ja join ilmaiseksi) Tampere Food Club Bloggers sai tällä kertaa kutsun Hämeensillan kupeessa sijaitsevaan irkkupub Ruby & Fellasiin. Emmi kertoi syöneensä kanahampurilaisen ravintolan uudelta, street food -henkiseltä listalta ja kehui tykänneensä. Tutkailin uutta listaa netissä, ja se vaikutti sen verran kiinnostavalta, että odotin tätä testiä uteliaana. Kävin Rubyssa suht […]