(*Palkallinen kaupallinen yhteistyö: Kangasalan kaupunki) Pari viikkoa sitten kerroin Kangasalan kaupungin kanssa tekemästäni blogiyhteistyöstä, jonka ideana oli tutustua paikalliseen lähiruokaan ja ravintoloihin. Kiertelimme kaksi päivää ympäri Kangasalaa kaupungin lähiruokahankkeen koordinaattorin Katja Ala-Kerttulan, valokuvaaja Tomi Ahon ja taksiyrittäjä Mika Liikan kanssa. Ensimmäinen matkareportaasini on kuulemma innostanut jo lukijoita nauttimaan kahvit upeassa […]
Minun piti kirjoittaa tänään ihan erilainen postaus. Semmoista kepeää perjantai-iltaan sopivaa, kuvapainotteiosta fiilistelyä. Luettuani Helsingin Sanomien artikkelin Itämeren saastumisesta en kuitenkaan voinut. Kehotan sinua tässä vaiheessa korkkaamaan oluen ja ottamaan hyvän asennon. Paasausta tiedossa. Viime viikolla somessa kiersi toimittajakollegani, Kauppalehden Antti Lehmusvirran kolumni ”Ilmastovouhotus on iso vitsi”. Luulen ja toivon, […]
Thaimaalaisen keittiön saloihin perehtyneet kaverimme tarjosivat meille edellisviikonloppuna ihanaa tulista papaijasalaattia. Tai no, papaija ja papaija. Tuoretta papaijaa, saati vihreää sellaista kun ei Suomesta tahdo ainakaan saada. Kaverimme olivatkin korvanneet papaijan porkkanalla. Se ei haitannut, sillä salaatin juju on tulisessa pähkinäkastikkeessa. Makea porkkana sopii sen kanssa mahtavasti yhteen. Innostuin raikkaasta […]
Käsi ylös, kuinka monta kertaa olet törmännyt 2000-luvulla yllä olevan kaltaiseen ravintola-annokseen? Niinpä. Kun ravintolan listalla on kanaa, se on yleensä broilerin rintaa. Kaiken lisäksi aivan liian usein kuivaa ja tikkuista sellaista. Tilaan broileria todella harvoin, koska yhdeksän kertaa kymmenestä annos on nuiva pettymys. Rinta on mielestäni myös broitsun tylsin […]