Kokeilin tänä keväänä ja kesänä ensimmäistä kertaa kunnolla villiyrttien ja -kasvisten käyttöä. Maitohorsman valmistaminen parsan tapaan onnistui niin hyvin, että päätin kokeilla myös kuusenkerkkää ja voikukannuppuja. Kirjoittelin Annan nettiin jutun tuttujen villikasvisten käytöstä, ja reseptit piti toki koeajaa kotikeittiössä. Eräällä juoksulenkillä tuhraantui hieman enemmän aikaa, sillä jäin nyppimään pehmoisia, nuoria […]
Kaikki itseään kunnoittavat ruoka- ja lifestyleblogit ovat pursuilleet viime viikkoina veriappelsiineja. Tämä on ensimmäinen kerta, kun havahdun jonkin sesonkiraaka-aineen näin voimakkaaseen läsnäoloon parsakautta lukuun ottamatta. Kun olen tässä kärvistellyt kolme viikkoa toinen toistaan seuranneissa köhissä, minun ei ole tehnyt mieli mitään happaman raikasta tai terveellistä. Kuvat veriappelsiininpuolikkaista eivät ole napanneet […]
Sain äidiltäni jouluna pinon vanhoja Menu-lehtiä, joita olen selaillut nyt muutaman viikon naurusta tirskuen. Voin kertoa, että vanhat aikakauslehdet ovat pirun hauska tapa viihdyttää vieraita vaikka ravintolaillan jatkoilla. Lehdet ovat keväältä ja kesältä 1977. Lehtiin liittyy hauska detalji. Ne ovat nimittäin tulleet Sylvi Haikoselle, joka on yksi tamperelaisen ravintolakulttuurin legendoista. […]
Alan hiljalleen heräillä jouluhorteesta, mutta ihan täydellä teholla en jaksa vielä painaa. Vielä muutama laiska aamu ja iltaolut, vielä muutama ravitsemuksellisesti päin honkia menevä, mutta ah niin herkullinen ateria. Vielä pari päivää, jolloin ei tarvitse lukea juurikaan työmaileja, vaan voi lähteä heti herättyään museoon ja sushille. Joulu oli yksi elämäni […]