Avainsana: Tillikan pyttipannu

Tillikka kokemuksia
Ravintolat

Uudistettu Tillikka tasapainoilee klassikoiden ja nykyajan välissä

(*Söin ja join ilmaiseksi) Viikko sitten kävin Tillikassa toisen kerran vuoden sisään. Viime kesän lopulla tutustuin tuolloisen keittiömestari Pasi Viitalan bistroherkkuihin. Ajatuksena oli tuoda klassisen pyttipannun ja rasvaa tihkuvan kanaleivän oheen jotain modernia, mutta konstailematonta. Pidin kovasti Viitalan luomista tapaksista, sherryssä haudutetusta kanasta ja ruispaneroidusta lohesta. Nyt lista on uusittu […]

Ravintolat

Tillikan uudet tuulet: Bistroherkkuja ja parempaa pyttäriä

(*Söin ja join ilmaiseksi) Näissä maisemissa, tämän oven takana. Siellä on yksi Suomen kuuluisimmista ravintoloista. Paikka, jonne Matti Pellonpään kerrotaan kääntäneen postinsa asuessaan Tampereella. Täällä on taiteiltu, tehty vallankumousta tupakansavussa, juotu seurue pöydän alle ja syöty tonneittain pyttipannua. Tillikka on aivan varmasti Tampereen kuuluisin ravintola. Tilassa on toiminut teatteriravintola jo […]