Avainsana: Tuliset maut

Helppo kikhernesalsa

Lupasin jakaa viime lauantain syöminkien yöpalan, helpon kikhernesalsan reseptin. Vieraammekin pitivät tästä, vaikka toinen ei välitä erityisemmin kikherneistä eikä toinen korianterista. Salsa on aika ruokaisaa, joten tätä voi tarjoilla vaikkapa kanan tai pastan lisukkeena. Salsaan saa lisäpotkua parista pienestä valkosipulinkynnestä. Laitamme valkosipulia joskus, toisinaan emme. Salsa on aika ytyä tällaisenaankin, […]

Koskenlaskija-chorizokeitto

Jos siinä on juustoa, chiliä ja rasvaista makkaraa, voiko mennä vikaan? No ei voi. Täällä kärsittiin taannoin sitkeästä flunssasta. Kahvi ja kaikenlaiset pureksittavat ja hankalasti nieltävät ruoat olivat pannalistalla, koska jokaisen perheenjäsenen kurkku oli kuin santapaperilla hiottu. Siispä söimme keittoa. Erittäin rasvaista, mausteista ja maukasta sellaista. Kas näin. Koskenlaskija-chorizokeitto: 150 […]

Kotitekoista chorizoa ja yrttimakkaraa

Vihdoinkin se saatiin tehtyä, makkarat nimittäin. Olemme puhuneet makkaratalkoista pääsiäisestä asti, mutta nyt joulun alla se vihdoinkin toteutui. Aikaisemmin kuvittelin makkaran tekemisen olevan järkyttävän vaikeaa. Pari vuotta sitten pääsin Nokian Uutisissa mahtavalle juttukeikalle Knuutilan tilan makkarakurssille. Makkara täyttyi mukavalla porukalla niin sutjakkaasti, että mieleen jäi kaivelemaan halu kokeilla hommaa itsekin. […]

Arvostelu: Zok Wokista saa keskustan parhaan wokkilounaan

Muutama viikko sitten päätin vertailla keskustan kahta wok-lounaspaikkaa, asematunnelin Food Stationille syksyllä avattua Zok Wokia sekä Verkatehtaankadulla jo joitakin vuosia toiminutta Fit Wokia. Fit Wokin paikallahan oli ennen Wok Wok, joka yritti aluksi haastaa perinteiset pikaruokapaikat olemalla auki myös öisin, mutta konsepti ei ollut tarpeeksi kannattava. Pidin Wok Wokista todella […]