Avainsana: ylikypsä paisti

punaviinissä haudutettu peura
Isompaan nälkään, Reseptit

Peuranpaisti punaviini-timjamikastikkeessa

Edellisiviikonlopun ”raskas velvoitteeni” oli juoda punaviiniä. Työn alla oli kiva työjuttu: lupasin Pernod Ricardille maistella viskitynnyrissä kypsytettyä Jacob´s Creek Double Barrel Shirazia ja kirjoittaa siitä Juomavinkin blogiin. Testailin viiniä viikonlopun aikana erilaisten ruokien kanssa, esimerkiksi pizzan, juuston ja tumman suklaan kera. Pakakstimessa oli peuran pallopaisti, joten hauduttelimme lihankin viinikastikkeessa juuresten […]

pho-keiton ohje
Isompaan nälkään, Reseptit

Tumma pho-keitto ja taikinamykyt

Hahhah, huijasinpas sinua, senkin Googlen orja. Ei täällä mitään pho-keiton reseptiä ole, mutta jankutanpa nyt lause toisensa jälkeen tummasta pho-keitosta, joka kuulostaa seksikkäämmältä ja on parempi vaihtoehto hakukoneoptimoinnin kannalta kuin totuus. Nimittäin klimppisoppa aasialaisittain. Keväällä teimme oikeaoppista pho-keittoa, ja kypsensimme osan keiton lisukkeista tulikuumassa liemessä hot pot -tyyliin. Keitimme tuolloin […]