Viime viikolla kokkaamani veriappelsiinilohi sai niin kivaa palautetta, että päätin kehitellä vielä toisenkin, helpon ja nopean veriappelsiiniruoan. Sivumaku-Jani kehitti jo viime vuonna BasBasin annoksen innoittaman veriappelsiinirisoton, joka on ollut tänä talvena tosi suosittu. Päättelin, että jos appelsiini toimii risotossa, se toimii pastassakin. Yhdistin appelsiinin raikkauden merellisiin äyriäisiin ja sahramin, makeuden […]
Ehdinpäs! Nimittäin veriappelsiinisesonkiin. Jokaisessa aallon harjalla olevassa ruokablogissa on ollut viime viikkoina reseptejä tästä kauniista sesonkihedelmästä. Olen ollut itse niin kiireinen, että kokkailussa on menty todella matalalla profiililla (kiitos universumi kalapuikoista ja punajuurisalaatista, kiitos sienitortellineista ja Foodorasta!!!). Tänään sain kuitenkin raivattua itselleni lunkin iltapäivän ja toteutin pitkään mielessäni pyörineen reseptin, […]
Pari päivää sitten lupailin, että jos kokeiluni kaurakermalla sujuvat hyvin, tiedossa on täysin kasvispohjainen resepti. Tadaa, kukkakaalipastasta tuli niin samettista, että sitä kehtaa esitellä muillekin! Ihastuin Plantin kaurakermaan puhtaasti maun vuoksi. Tavallisista ruokakermoista en piittaa, koska ne maistuvat, no, laimennetulle maidolle (vielä rasvattomalle sellaiselle, yök!). Jos haluan ruokaan hieman täyteläisyyttä […]
Minulta kyseltiin Facebookin Kasvisruokaa-ryhmässä kukkakaaliriisin ohjetta. En ollut koskaan aikaisemmin kokannut sitä, mutta tartuin tuumasta toimeen, kun reseptiä toivottiin. Rakastan kukkakaaliohjeita, koska tämä kasvis taipuu moneksi. Kaali maistuu niin tulisen curryn kuin lempeiden kalaruokien ja voisulan kanssa. Koska granaattiomena on sesosingissa ja mieli marrasmusta, päätin piristää kukkakaalia marokkolaishenkisillä mausteilla. Kaneli […]