Tätä reseptiä makustelin ja pyörittelin mielessäni pitkään. Kun törmäsin Jamie Oliverin kurpitsa-ricottapastan ohjeeseen, en saanut sen kuvaa mielestäni. En myöskään sitä, että pastavuokaan tuli KOLMEA eri juustoa, lääh lääh…. Jotain tällaista oli tehtävä! En kuitenkaan innostunut siitä, että Oliverin reseptissä on myös tomaattia, vaikka se sopiikin kurpitsan kaveriksi. Kurpitsa on […]
Kreikkalaisen lihapadan eli stifadon ohje on ollut alusta asti ollut blogini suosituimpia. Nyt, kun kuvaustaidot ovat karttuneet, päätin antaa tälle klassikolle uudet visuaaliset vaatteet. Haluan nostaa stifadon esiin siksikin, että se on loistava joulukauden ruoka. Pataan tulee reilu loraus punaviiniä ja jouluisia mausteita, kuten kanelia, neilikkaa ja maustepippuria. Kun teimme […]
Kuvittele sateinen ja sumuinen lokakuun ilta. Kello on kymmenen ja vatsasi kurnii. Olet käynyt teatterissa ystäväsi kanssa ja takana on kaikin puolin ihana ilta. Katuvalot kiiltelevät asvaltilla, juokset nopeasti kotiin ja ohitat pikaruokapaikat päättäväisesti; jos sitä tekisi nälkäänsä vaikka voileivät. Kotona tuoksuu lempeän mausteiselle, hieman makealle ja jouluiselle. Liedellä on […]
Kaalipata on yksi niitä ruokia, joita rakastin pikkulapsena, mutta varhaisteini-iässä siitä tykkäämisestä tuli noloa. Muita noloja herkkuja olivat pinaatti- ja hernekeitto. Muistan, että niille, jotka santsasivat näitä ruokia koulun ruokalassa, jopa naureskeltiin. Käytyäni läpi nirsoilu- ja broilerisuikalevaiheen olen palannut makuihin, joita lapsena rakastin. Pitkään haudutettuihin, yksinkertaisiin uuniruokiin ja keittoihin. Niiden […]