Miksi minä en tee useammin kasvisgratiinia? Gratinointi kun ei ole vaikeaa. Se on herkullinen tapa pelastaa vaikka parhaat päivänsä nähneet kasvikset. Etenkin kaaligratiini on herkkullinen lisuke ruoalle, sillä lempeä, makeahko kaali tykkää juustokastikkeesta. Romaneco, kaalien kaunotar Tein kaaligratiinin romanescokaalista, joka on kaunein kasvis, jonka tiedän. Merenalaista kukkaa muistuttava romanesco on […]
(*Kaupallinen yhteistyö Lunetten kanssa. Postaus sisältää affiliate-linkkejä.) Kun kulhoruoat eli bowlit breikkasivat pari vuotta sitten, olin ihmeissäni. Mitäs uutta tässä nyt on? Bowleissahan on ihan samat raaka-aineet kuin missä tahansa salaatissa tai myslikipollisessa. Kaunis bowl on ruokaisampi kuin salaatti Ei olisi kannattanut nauraa. Huomasin, että sushibowl on kätevä tapa nauttia […]
Nyt, kun emme voi matkustaa Kreikkaan – tai edes Ruotsiin – yritän tuoda Kreikkaa kotiin makujen muodossa. Tulevana viikonloppuna on tiedossa perinteinen Kreikka-ilta sukulaisten kanssa, ja pari päivää sitten herkuttelimme kreikkalaistyylisellä pastavuoalla. Makua ja sattumia kukkakaalista Pastavuoka syntyi puolivahingossa, kuten aika moni parhaista resepteistäni. Löysin Soppa 365:stä kivan kesäkurpitsa-pastavuoan ohjeen. […]
(*Kaupallinen yhteistyö Lunetten kanssa. Postaus sisältää affiliate-linkkejä.) ”Jos mielesi tekee makeaa, ota omena tai napostele miniporkkanoita.” Tätä lausetta en halua kuulla silloin, kun minulla on hirvittävä herkunhimo, kohdistui himo sitten suklaaseen, sipseihin tai juustoon. Kielto ei tee himolle hyvää Ensinnäkään, en pidä siitä, että ruoka jaotellaan ”terveelliseen ja tylsään arkiruokaan” […]