Rakastan pannukakkuja, koska toisin kuin kakuissa, niissä ei haittaa, jos lopputulos on kirjaimellisesti pannukakku. Viime aikoina olen rohkaistunut kokeilemaan peruspannarin ohella vähän erikoisempia reseptejä ja lumoutunut kerta toisensa jälkeen. Erikoispannarit sopivat myös tämänhetkiseen elämäntilanteeseeni. Meille syntyi pari viikkoa sitten vauva, joten monimutkaiseen kokkailuun ei ole aikaa, mutta kotiin keskittyvää arkea […]
Olen aina rakastanut paistettua riisiä, jossa on rapsakka pinta. Jos riisi vielä on imenyt itseensä kunnolla mausteita, en kaipaa sille kovin ihmeellisiä lisukkeita. Riisi, joka vie Kreetalle Innostuin, kun löysin Manu´s Menu -sivustolta yhden padan munakoisoriisin ohjeen. Reseptissä tosin oli minun makuuni turhan hintsusti mausteita, joten käytin niitä reilummalla kädellä. […]
Tehdään heti alkuun yksi asia selväksi. Minun todellisuudessani vanukas on hyytelömäinen, maitopohjainen jälkiruoka. Koostumus vaihtelee valuvan Fanny-vanukkaan ja paksumman, lusikoitavan paahtovanukkaan välillä. Pamfletti vanukkaan ja paistoksen eroista Minun on äärimmäisen vaikeaa hyväksyä brittien käsitettä ”pudding”. Makunsa puolesta toffeessa uitettua taatelikakkua muistuttava sticky toffee pudding on herkullista, mutta SE EI OLE […]
Majoneesipitoinen perunasalaatti on perinteinen vappuruoka. Majoneesikastike myös muhevoittaa kokonaisuutta hyvin, jos salaatin kaverina tarjotaan vaikka falafeleja tai kasvispyöryköitä, jotka eivät ole kovin rasvaisia. ”Tämähän maistuu ihan tavalliselta perunasalaatilta” Siippani onnistui kehittämään viime vappuna varsin mallikkaan vegaanisen majoneesin eli vegeneesin. Olimme juhlissa, joissa oli tarjolla kahta vegaanista perunasalaattia. Porukan vegaani rankkasi […]