Herkullinen kasvisborssikeitto syntyy punajuurista, kaalista ja muista kasviksista. Sienifondi tai sienijauhe luo keittoon umamia, sokeri ja etikka mehevää hapanimelyyttä.
Janica Brander ihmettelee Tamperetta, juo viskiä ja palkitsee itsensä ravintola-illallisilla. Filosofista pohdiskelua ja älyvapaata lätinää kaikesta ruokaan, ravintoloihin ja elämään liittyvästä. janica.brander[at]gmail.com