Avainsana: Kasvikset

Tomaatti loves porkkana: Porkkanalla höystetty tomaattikeitto ja soijablognese

Nyt teen ryhtiliikkeen hävettävän pitkäksi venähtäneen bloggaustauon jälkeen. Haluan nimittäin kertoa teille uudesta rakkaussuhteesta, jonka ovat tässä keittiössä solmineet tomaatti ja porkkana. Kuulostaa idioottimaisen yksinkertaiselta, mutta en voi olla hehkuttamatta tätä yhdistelmää. Olen jo pitkään mietiskellyt, miten saisin tomaattikastikkeeseen ja -keittoon hitusen ”sitä jotakin”. Tosin en ole edes tiennyt, mitä […]

Ruispaneroitua savutofua, uunijuureksia ja jugurttikastiketta

Yritän nyt toden teolla vähentää punaisen lihan syömistä. En tiedä, olenko maininnut tästä aikaisemmin, mutta lukiossa olin jonkin aikaa kasvissyöjä. Ruokavalioni taustalla ei tosin ollut minkäänlaisia terveydellisiä tai eettisiä syitä. Oli vain niin kivaa olla baskeri vinossa kaikkea vastustava taidelukiolainen, joka kuvitteli, että kasvissyönti tekee ihmisestä mielenkiintoisen ja henkevän Enää […]

Lihattomat lihapiirakat ja parsa-perunasalaatti

Pari viikkoa sitten tarjoilimme synttärikutsuilla huijauslihiksiä ja parsalla ja paahdetuilla tomaateilla höystettyä perunasalaattia. Molemmat reseptit ovat Glorian ruoasta ja viinistä, mutta teimme niihin pieniä muutoksia. Tämä osoittautui hyväksi valinnaksi etenkin piirakoiden kohdalla. Jos olisimme noudattaneet alkuperäistä ohjetta, olisi täytettyä tullut liian vähän. Lisäsimme piiraisiin kanamunaa, mutta täysveget voivat korvata sen […]

Vihdoinkin kunnon kesärullia!

Minulla on paha tapa jemmailla ravintola-arvosteluita pitkään omassa mielessäni. Etenkin juuri avattujen paikkojen arvostelu tuntuu huteralta. Minkä tahansa yrityksen alkutaival on aina enemmän tai vähemmän säätöä. Ravintolasta saa yleensä parhaan kuvan vasta, kun toiminta on vakiintunut edes joten kuten. Vältän myös arvostelun kirjoittamista yhden ainoan aterian perusteella. Tämä ei siis […]