Perinteinen lasimestarin silli on raikas, kirkaslieminen maustesilli. Pikkelöidyt kasvikset ovat tässä ruoassa yhtä tärkeä elementti kuin itse kala.
Janica Brander ihmettelee Tamperetta, juo viskiä ja palkitsee itsensä ravintola-illallisilla. Filosofista pohdiskelua ja älyvapaata lätinää kaikesta ruokaan, ravintoloihin ja elämään liittyvästä. janica.brander[at]gmail.com