Avainsana: Reseptit

Pulled peura ja kesäinen coleslaw

0 kommenttia

Uusi ruokaihastukseni on ylikypsä, revitty liha. Söin viimeksi pulled porkia, kun testasimme Daddy´s Dinerin. Daddy´sin lihaleipä oli ihan ok, mutta sen verran jäi petraamisen varaa, että päätimme testata samaa kotioloissa. Käytimme lihana taas yllättäen peuraa, tällä kertaa lapaa. Coleslawiakin rikastettiin porkkanoilla, joten tämä pulled pork bbq-kastikkeella on oma, vähän suomalaisempi […]

Jatka lukemista

Ei niin kevyttä kesäruokaa: Kermainen sienipizza

0 kommenttia

Ruokailuistamme saa varmaan tämän blogin perusteella tosi epäterveellisen kuvan. Ihan kuin söisimme koko ajan vain pizzaa, pastaa ja risottoa. Tai ehkä syömmekin. No nyt söimme taas, pizzaa nimittäin. Halusin yhdistää lempeitä, kermaisia makuja. Sieniä, ranskankermaa, sipulia, rasvaista lihaa ja tuoreita kotimaisia tomaatteja. Tämän pizzan kastike on tehty itse kokonaisista tomaateista […]

Jatka lukemista

Fenkolilla ja kaalilla höystetty salamipasta

0 kommenttia

Tämä ei ehkä ole paras resepti kuumana sunnuntai-iltana, ellei himoitse darran vuoksi suolaa, rasvaa ja chiliä. Halusin kuitenkin jakaa tämän, sillä olen niin ihastunut chilin, tomaatin ja fenkolin pyhään kolminaisuuteen. Tulisuus, suolaisuus, makeus ja yrttisyys täydentävät ja taittavat toisiaan hyvin. Jos ruoka on vain ja ainoastaan tulista ja sen lisäksi […]

Jatka lukemista

Parsaa neljällä tavalla

0 kommenttia

Yllä on yksi syy siihen, miksi kevät on lempivuodenaikani. PARSA! Voisin syödä sitä joka päivä, ja parsakaudella syönkin. Viikon sisällä on tullut herkuteltua parsa-kalakeitolla, parsapastalla ja salaatilla. En ole juurikaan tehnyt kirkasliemisiä kalakeittoja. Nyt päätimme hyödyntää pakastimessa olleen siian ja teimme kirkasliemisen, kevyen ja kasvispitoisen kalakeiton, jossa kalan ja kasvisten […]

Jatka lukemista
1…2324252627…32