Avainsana: Valkokastike

Kahden juuston kantarellilasagne

Kantarellihuuma jatkuu! Tällä kertaa sunnuntairuoaksi syntyi pehmeä, kahden juuston kantarellilasagne. Jätimme tomaatin kokonaan pois, jotta hapokkuus ei peittäisi sienen mietoa makua. Mieluummin kostea kuin kuiva lasagne Lasagnelevyjen väliin sujahti salvialla maustettua sieni-kasvismuhennosta, reilusti béchamelkastiketta ja rucola-munavaahtoa. Voi miten ihana, täyteläinen ja juustoinen tästä sienilasagnesta tuli! Salvia antoi sienimuhennokseen ytyä ja […]

Leipäpaistos béchamel-kastikkeessa

Voi jeesus, kokonainen patonki ja kivikova! Erään viikonlopun aamiaisherkuksi tarkoitettu leipä unohtui ja kuivui koppuraksi. Olen onneksi oppinut hyödyntämään kuivaa leipää aika hyvin. Muistatko lapsuuden leipäpizzan? Korppujauhojen, krutonkien ja sosekeittojen mehevöittäjän lisäksi kuivasta leivästä voi tehdä hekumallisen hyvää paistosta. Mummoni teki ”leipäpizzaa”, kun oli pieni. Hän laittoi pellille leipää, vatkasi […]

munakoislasagne ohje

Syntistä kasvisruokaa: munakoiso-pinaattilasagne

Mitä ihmiset tekevät krapulassa? No, yleensä makaavat sohvalla. Syövät pakastepizzaa ja katselevat televisiota. Napsivat särkylääkettä ja oksentavat. Tilaavat noutoruokaa. Katuvat sitä, että voi saatana kun piti vetää se My Way kaiken kansan nähden ja ostaa lärvilautanen vielä pilkun aikaan. Miksi et Mika lähtenyt mun mukaan, Sanna missä mun housut on???!!!! […]