Elämä ja reissut

Överiä suklaa-lakritsikakkua, pääsiäislammasta ja couscousia

Pääsiäisenä lupailin, että raapustan yksityiskohtaisemman selonteon menuusta jälkikäteen. Ihan senkin vuoksi, että kokkailut ja vanhoihin resepteihin tekemäni muutokset jäisivät itsellenikin mieleen seuraavia vuosia ajatellen. Pääruoaksi teimme samaa kuin viime vuonnakin: lampaanlapaa uunijuuresten kera, lisukkeeksi mausteisen makeaa couscousia. Parantelimme lammasreseptiä panemalla lihan marinoitumaan yrteistä, soijasta, mausteista ja siirapista tehtyyn soosiin jo […]

Kulinaristia leikkivä pitävä nirppanokka ruoskii itseään

Hesarin Torstai-liitteessä oli tänään ajatuksia herättelevä sitaatti. Kokki ja catering-yrittäjä Pipsa Hurmerinta lausuu viisaasti: ”En ihan ymmärrä sitä, kun ihmiset selittävät ylpeänä, etteivät ole maistaneet jotain einesjuttuja. Sen sijaan, että käyttäisimme energiaa einesruuan haukkumiseen, voisimme miettiä, mitä suomalaisen ruokakulttuurin eteen voisi oikeasti tehdä.” Bravo! Tämä osui ja upposi monestakin syystä. […]

Pastaa voipapujen, valkoisen parsan ja Monty Pythonin kera

Tölkkipavut ovat yksiä suosikkisäilykkeistäni. Kärsivällisyyteni riittää harvoin kuivattujen papujen liotteluun. Usein päätän vasta samana päivänä, mitä illalla syödään, joten pitkiin esivalmisteluihin ei tästäkään syystä ole aina kiinnostusta. Hölmöyksissäni heitin lempparipapujeni tölkin jo metallinkeräykseen, enkä voi tarkistaa tuotemerkkiä (EDIT: Selvisi, merkki on Palirria). Olen erityisen mieltynyt litteässä tölkissä oleviin voipapuihin, joiden […]

Pääsiäinen kuvina

Lyhyestä virsi kaunis. Heitin työväenopistossa räpeltämäni öljyvärimaalaukset kokkoon ja tein infarktikakun. Tarkemmat reseptit, analyysit ja mölinät myöhemmin. Oli kivaa ja kaunista.