Elämä

Elämä

Asiakkaan kunnioittamisesta ja hampurilaisen filosofiasta

Eeva Kolu pohdiskelee loistavassa blogikirjoituksessaan suomalaisten ravintoloiden perussyntejä. Tämä bloggaus sai sormeni syyhyämään. Tekisi vain mieli kapsahtaa Kolun kaulaan ja kiljua, että mä niin tiedän mistä sä puhut. Suomessa on edelleen törkeän paljon paikkoja, joissa mielikuvituksettomasta pihvi+pakastevihannekset+lohkoperunat+kermakastike -viritelmästä joutuu maksamaan saman verran tai jopa enemmän kuin innovatiivisesta ruokataiteesta. Kolu osuu […]

Elämä

Tapahtumia ravintoloissa: Idän pikajuna ja yllätysmenu pimeässä

Nyt uskallan viimeinkin hehkuttaa Ravinteli Berthan tulevia Idän pikajuna -teemailtoja. Kun on lippu omassa taskussa, voi  jo huokaista helpotuksesta. Seurueemme mahtui yhteen pienen ravintolan erikoisilloista, jee! Osallistuimme vuosi sitten Bertan Maailmanympärysmatka-illalliselle. Se oli elämäni ikimuistoisimpia ravintolakokemuksia. Siis täällä, kotoisessa Mansesterissa! Maailmanympärysmatkan ja Idän pikajunan idea on eri kulttuurien inspiroima yllätysmenu. […]

Elämä

Ruoka-aiheisia kielipulmia

Aloitettuani tämän blogin törmäsin ongelmaan, jota en ole aikaisemmin joutunut pahemmin miettimään, vaikka kirjoitan päivittäin. Ruoka-aiheisten sanojen oikeinkirjoitus. Mikä on oikea muoto? Ruoan vai ruuan? Jogurtti, jugurtti vai jukurtti? Wok, wokki vai vokki? Milloin ruokalaji on erisnimi, milloin taas ison alkukirjaimen ansaitseva yleisnimi? Olen yrittänyt etsiä apua Suomen kielitoimiston sivuilta. […]

Elämä

Loistava idea: Lähiteatteria ja lähiherkkuja

Bongasin tänään jotain nokkelaa ja piristävää, kun porhalsin Tampereen Ylioppilasteatterin ohi. Portilla olleessa kyltissä mainostettiin Ystäväkylä-hankkeen tempausta nimeltä Lähiteatteria ja lähiruokaa. Idea on siis se, että Pirkanmaalaiset teatteriryhmät vierailevat Yo-teatterissa 25.11 – 10.1. Ennakkolipun ostaneille pakettiin sisältyy väliaikatarjoilu. Herkut valmistaa samassa korttelissa sijaitseva huippuravintola Hella & Huone. Valitettavasti viimeisiin näytöksiin […]

Elämä, Reseptit

Uusivuosi: Ihan jotain pientä vaan tein, tommosen kolmemetrisen makkaran…

Mistä on hyvä uusivuosi tehty? Vajaat kymmenen vuotta sitten olisin varmaan vastannut, että mahdollisimman halvasta viinasta, lyhyestä baarijonosta ja ihqudaasta sekoilusta jonkun hipsterin kämpillä. Mutta minusta onkin tullut vanha, laiskanpulskea ja mukavuudenhaluinen. Samoin suuresta osasta ystäviäni. Me kalkkikset siis päätimme jo hyvissä ajoin, että vetäydymme pakoon kaupungin älämölöä ja aamuöisiä […]