Reseptit

Jälkiruoat ja leivonnaiset, Reseptit

Vaahtokahvi dalgona Snickers-maustein

Vaahtokahvi, fluffy coffee, dalgona. Korona-ajan hittijuomalla on monta nimeä. Kyseessä on kylmä, makea juoma, johon sekoitetaan tahmeaa, vaahdotettua kahvia, maitoa ja jäitä. Kuohkea jääkahvi ei ole uusi keksintö Dalgona on supertrendi etenkin Etelä-Koreassa, jossa kahvia latkitaan vissiin lähes Suomen malliin. Mutta kuten kaikki hittitrendit, ei tämäkään ole mikään uusi keksintö. […]

Isompaan nälkään, Reseptit

Lammascurry Rogan Josh

(*Kuvissa näkyvä viinipullo saatu ilmaiseksi Pernod Ricard Finlandilta. Resepti on syntynyt kaupallisessa yhteistyössä, jonka tein Pernod Ricardin omaan kanavaan, mutta julkaisen ohjeen blogissani vapaaehtoisesti, eikä tämä postaus kuulu kyseiseen yhteistyöhön.) Tein yhteistyökumppanilleni Pernod Ricardille pari viikkoa sitten artikkelin pääsiäisruokien pareiksi sopivista punaviineistä. He toivoivat, että maistattaisin viinejä kokoamassani viiniraadissa lampaan […]

Alkuruoat ja pikkupurtava, Isompaan nälkään, Reseptit

Salaatti paahdetun päärynän ja juuston kera

Yritän etsiä tästä poikkeusajasta hyviä puolia, ja niitä on löytynyt. Tilaamme 90 prosenttia ruoasta kotiin, ja tilailun myötä olemme tutustuneet uusiin kauppoihin, ravintoloihin ja palveluihin. Yksi niistä on vihannestukku Vihannespörssi. Laatikollinen vihreää tuo inspiraatiota keittiöön Normaalioloissa Vihannespörssi toimittaa kasviksia, hedelmiä ja marjoja ymmärtääkseni vain ammattikeittiöihin. Jotta valtavat vihannesmäärät saataisiin pelastettua, […]

Alkuruoat ja pikkupurtava, Jälkiruoat ja leivonnaiset, Reseptit

Helppo ja kaunis kevätfocaccia

”Katso tästä grafiikasta, mihin hallitsematon koronatilanne voi johtaa sinun kotikunnassasi”. Enkä katso. En ole huoleton, mutta en jaksa olla koko ajan ahdistunutkaan. Mieleni on niin täynnä numeroita, infografiikoita, riskiprosentteja ja tiedotustilaisuuksien alkamisaikoja, etten nyt jaksa. Sen sijaan minä haluan leipoa leipää. Jotain helppoa ja hyvää. Sellaista, joka ei vaadi loitsujen […]

Alkuruoat ja pikkupurtava, Reseptit

Granola, maukas tapa hyödyntää pussien pohjat

Onko teillä muilla sellainen paha tapa, että kaappeihin kertyy jos jonkinlaisia siemen-, lese-, taateli- ja rouhepussukoita? Minulla on. Yritän parhaani mukaan kipata niitä aamupalajugurttiin, mutta pussit eivät tunnu tyhjentyvän. Mikä on granolan ja myslin ero? Nyt päätin ottaa itseäni niskasta kiinni. Antti Holma puhui mainiossa Auta Antti -podcastissaan kotitekoisesta granolasta, […]