Tomaatti, mozzarella ja basilika. Klassisesta makuyhdistelmästä on tullut Suomessa parissakymmenessä vuodessa suht arkinen. Lukioaikoinani oli vielä toisin. Opin vasta abivuonna, mitä on pesto. Ei sellaista Tampereen lähiöissä syöty, enkä ollut koskaan käynyt ulkomailla laivaristeilyjä lukuun ottamatta. Tuntui valtavan eksoottiselta mutustella Siilinkarin kahvilassa mozzarellalla, pestolla ja aurinkokuivatuilla tomaatilla täytettyjä leipiä. Oli […]
Olen intoillut jo jonkin aikaa Fazerin Yosa-kaurapaloista. Ne ovat kotimaisia, täyttäviä, helppoja valmistaa ja maistuvat paremmalle kuin tofu. Kaurapalojen maku on mielestäni jotakin kotijuuston ja halloumin välistä. Yksi pala riittää tuhdiksi lounaaksi, enkä aina jaksa syödä koko palaa. Kaverini lähetti pari viikkoa sitten kuvan, jossa oli kaurapaloista tehtyjä nugetteja. Paneroinnin […]
Olen kuolannut tätä ohjetta joulusta asti. Silloin sain lahjaksi Maija Silvennoisen ja Saara Vesikansan keittokirjan Kymmen kaalia laudalla. Kirjassa on nimensä mukaan kaalireseptejä kaikista mahdollisista kaalilajeista. Vuonna 2006 ilmestynyt kirja on myös jo suloisen retro. Nämä minun bloggaukseni valokuvat ovat kirjan kuviin verrattuna äärimmäisen stailattuja ja viilattuja. Se palautti taas […]
Ette kyllä ikinä usko, mitä tässä reseptissä on. Nimittäin parsaa! Jota en olekaan kokannut yhtään viime aikoina… Tänä keväänä päätin antaa enemmän huomiota valkoiselle parsalle, joka jää ainakin Suomessa vihreän sisarensa varjoon. Valkoinen parsa voi herättää myös mielleyhtymiä inhoista, löllöistä purkkiin säilötyistä parsoista. Tuoreen valkoisen parsan aromi on kuitenkin mitä […]