Savusuolaa

Reseptit

Syntisen hykerryttäviä snackseja: Paahdetut hunaja-chilipähkinät

joulukuu 21, 2012 26 comments

Martha Stewart -maniani sen kuin jatkuu. Joka päivä on pakko näperrellä jotain pientä joulumurkinaa. Naposteltavien tekeminen on mukavaa, koska niiden raaka-aineet eivät ole yhtä kalliita kuin lämpimissä ruoissa tai monimutkaisissa leivonnaisissa. Jos kokeilu menee pieleen, ainakaan kukkaro ei rasitu liikaa. Monet naposteltavat säilyvät pidempään kuin leivonnaiset ja ruoka, mikä sopii […]

Reseptit

Överimakean ystävälle: Mausteiset glögimarmeladit

joulukuu 20, 2012 0 comments

Kiinnostuin tästä simppelistä Marlin glögimarmeladien reseptistä ja kokeilin ensimmäistä kertaa marmeladien tekemistä itse. Tapani mukaan tuunasin taas reseptiä, ja tämänkin kokeilun jälkeen kehittäisin sitä edelleen. Halusin karkkeihin enemmän joulumausteiden makua ja syvyyttä kuin pelkän sokerin tuomaa makeutta. Päätinkin muokata reseptiä hauduttamalla mehupohjassa erilaisia mausteita. Glögitiiviste on kuitenkin itsessään niin makeaa, […]

Reseptit

Kermaiset rommipiparit (hihihihihiiiiiih!)

joulukuu 19, 2012 0 comments

Tehdään ihan alkuun selväksi, että käytän tässä postauksessa sanaa pipari, koska en jaksa kirjoittaa kerta toisensa jälkeen sanaa piparkakku. Ja sekös on hauskaa! Pipari kun herättää meissä aikuisissa leikkisän mielleyhtymän, joka jaksaa aina vain naurattaa. Pipari on niin hauska juttu, että tänään kuntosalilla stalkkaamani seitsemänkymppiset vaaritkin hihittelivät kuin pikkupojat puhuessaan […]

Ravintolat

Arvostelu: Henriks, Satamakadun kätketty helmi

joulukuu 16, 2012 6 comments

Perjantaina se päättyi lopullisesti, opiskelu. Räävittyäni kasaan kahdet maisterin paperit, järkyttävän kasan opintopisteitä ja mitä kummallisempia sivuaineita päätin juhlistaa yhden elämänvaiheen päättymistä. Olen tähän asti missannut kaikki isot kissanristiäiseni töiden vuoksi, mutta nyt päätin kiittää itseäni kymmenen vuoden järjettömästä raatamisesta. Ja mikäs sen mukavampi tapa palkita itsensä kuin viettää ilta […]

Elämä

Laiskuus ja rasva – Suomalaisten ravintoloiden kompastuskivet

joulukuu 12, 2012 0 comments

Jyrki Sukulan luotsaama Kuppilat kuntoon -sarja päättyi tänään. Sarja on ollut ilmeisesti jonkinlainen suksee, koska seuraavalle tuotantokaudelle haetaan jo uusia ravintoloita. Hyvä näin. Kuppilat kuntoon on kaikista ärsyttävyyksistään ja maneereistaan huolimatta tervetullut sarja. Toivon, että se saisi sekä asiakkaat että ravintola-alan yrittäjät miettimään, millaista hyvän ruoan ja asiakaspalvelun pitäisi olla. […]