Avainsana: Hävikki

Jälkiruoat ja leivonnaiset, Reseptit

Wanhanajan pullavanukas

Tehdään heti alkuun yksi asia selväksi. Minun todellisuudessani vanukas on hyytelömäinen, maitopohjainen jälkiruoka. Koostumus vaihtelee valuvan Fanny-vanukkaan ja paksumman, lusikoitavan paahtovanukkaan välillä. Pamfletti vanukkaan ja paistoksen eroista Minun on äärimmäisen vaikeaa hyväksyä brittien käsitettä ”pudding”. Makunsa puolesta toffeessa uitettua taatelikakkua muistuttava sticky toffee pudding on herkullista, mutta SE EI OLE […]

Hotelli Tammerin aamiainen arvostelu
Elämä, Ravintolat

Syö lautasesi tyhjäksi, aikuinen ihminen

Leikitäänpä sunnuntain ratoksi pientä ajatusleikkiä. Jos käskisin sinua ostamaan kaupasta puolikkaan vesimelonin, haukkaamaan siitä kerran ja heittämään lopun hedelmän roskiin, tottelisitko? Jos mielesi tekisi kananmunaa, keittäisitkö sekä munan että paistaisit kokkelia, söisit molemmista annoksista suullisen ja kippaisit loput biojätteeseen? Kaikki vastaavat näihin kysymyksiin, että en tietenkään. Vastaus on kuitenkin täyttä […]

Elämä

Pienennä ruokahävikkiä ja säästä rahaa – 6 helppoa vinkkiä

Olin pyllähtää tuolilta alas, kun törmäsin Ylen uutiseen kotitalouksien ruokahävikistä. Olen puhunut monesti siitä, miten paljon ruoan roskiin heittäminen ahdistaa minua. Nyt ahdistukseni pärähti tappiin, sillä suomalaisten kotitalouksien vuosittainen ruokahävikki vastaa 100 000 henkilöauton päästöjä. Heitämme joka vuosi 450 miljonaa kiloa ruokaa roskiin. Rahassa se tarkoittaa 500 miljoonan euron syytämistä […]

suklaa-karviaiskakku ohje resepti
Jälkiruoat ja leivonnaiset, Reseptit

Hävikkiviikon herkku: suklaa-mascarponekakku

Olen kuulemma todella outo, koska en vain saa joulusuklaita koskaan syötyä. Vielä syyskuussakin kaapeista löytyy lahjaksi saatuja konvehtirasioita, joita en ole ehtinyt avata. Olen makeansyöjänä nakertelija. Joka päivä sitä on saatava, mutta sokerikiintiöni täyttyy todella nopeasti, tyyliin yhdestä suklaapalasta tai pienestä korvapuustista. Ville oli taas pitkällä työmatkalla, ja lapsemme keksi, […]

Hävikkiravintola Alpha
Ravintolat

Arvostelu: Hävikkiravintola Alpha keksi kaalilaatikon uudelleen

Muutama vikko sitten vietimme miekkosen kanssa yhteistä aikaa. Teatteriliput oli ostettu, ja ajatuksena oli mennä jonnekin syömään esityksen jälkeen. Olin suunnitellut terassi-iltaa, mutta alakerran ravintolamme Hellan ja Huoneen kokki Roni huuteli roskia vieneelle miehelle, että koskas tulette taas meille syömään. Päädyimme siis ex tempore alakertaan, vaikka aluksi vähän purnasinkin, että […]