Avainsana: Juomat

Reseptit

Uunilohta sherryllä, uunikanaa siiderillä

Olen pohtinut, että blogini syrjii absolutisteja aika törkeästi. Tykkään käyttää alkoholia ruoanlaitossa, jopa piparkakuissa. Monien alkoholien aromikkuus ja makeus pääsevät ruoassa jopa paremmin esille kuin sellaisenaan. Kun etanolin pistävyys katoaa kuumennuksessa, jää jäljelle juoman sydän. Olen nyt fiksoitunut uuniloheen. Teen sitä lähes viikoittain kastiketta ja lisukkeita varioiden. Jonkin aikaa sitten […]

Elämä, Ravintolat

Kun ne bensa-asematkin ovat Ruotsissa parempia

Lahden takana kaikki on paremmin. Oikeasti. Tai ainakin moni asia. Heinäkuinen Ruotsin-matka antoi taas puhtia pitkäksi aikaa. Ai miksi rakastan Ruotsia? a.) Siellä ei ole ABC:n kaltaisia hehtaaribensiksiä, vaan enemmän yksilöllisiä, pieniä taukopaikkoja. Autoilu Ruotsissa on tämän vuoksi paljon kivempaa kuin Suomessa. b.) Kauppa ei ole yhtä pahasti keskittynyt kuin […]

Elämä

Kesäpäivä Kangasalla: leivoksia, marjaviiniä ja juustoa

Tänä kesänä olen vihdoinkin tehnyt sitä, mistä olen joka vuosi jauhanut tekemättä mitään asian eteen: kotiseutumatkaillut. Suomessa ja jo Pirkanmaallakin on todella paljon hienoja paikkoja, mutta silti nurisen aina, kuinka tylsää, ankeaa ja hankalaa kaikki on. Ei se pidä paikkaansa. Täällä on todella paljon kaunista luontoa ja idyllisiä maaseutupuoteja. Hankaluus […]

Elämä, Reseptit

Suolaista ja makeaa raparperista: Raparperi-lohipizza ja kirpeä juustokakku

Nyt tuli vihdoinkin käytettyä yhtä kesän parhaista raaka-aineista, raparperia. Jaossa on -yllättäen taas- pizzaresepti. Pizza on turvallinen tapa kokeilla uusia makuyhdistelmiä, ja mättöherkkua on kiva piristää raikkailla ja yllättävillä täytteillä. Tällä kerralla liiton solmivat lohi, raparperi ja viherpippuri. Jauhan tuttuun tapaani sitä, että en osaa antaa kovin yksityiskohtaista pizzapohjan reseptiä. […]

Elämä, Reseptit

Kanaa roseepippurin ja korianterin kera

Kana on loistava kesäruoka niille, jotka eivät pääse grillaamaan. Mielestäni kana ei edes ole parhaimmillaan grillattuna, vaan pannulla kypsennettynä. Raikkailla lisukkeilla ja mausteilla kana (joo joo, broileria se on ruokaänkyrät, mutta juntti ei osaa sanoa niin hankalaa sanaa) kanasta saa kotiuunissa tai pannulla kesäistä ruokaa, joka vie ajatukset terassiravintolaan, vaikka […]