Avainsana: Kasvisruoka

Kaksi päivää lomalla, kuin olisi levännyt jo kaksi viikkoa

Nopea tervehdys täältä paratiisista. Saavuimme Doulianaan sunnuntaina puolen päivän maissa, aivan pökerryksissä herättyämme aamuyöllä kolmen maissa. Vastaanotto oli taas mitä sydämellisin. Talot olivat valmiina, jääkaapit täynnä ruokaa, olutta, viiniä ja rakia. Saman tien keitettin kahvit, halailtiin ja pussailtiin. Emäntämme Vasso on ihana; suora, rempseä ja lämmin. ”Janica, you´re a woman […]

Paahdettu porkkana-bataattikeitto

Nyt kun ruokahalu taas palailee, uskaltaudun varovaisesti takaisin reseptien pariin. Aloitetaanpa kevyesti keitolla. Sosekeitot ovat pahimmillaan laitoskeittiön tuoksuisia litkuja, jotka maistuvat epämääräisesti suolaiselta ja joltakin juurekselta. Se on se liemikuutioefekti. Aloittelimme pääsiäisaterian paksulla porkkana-bataattikeitolla, johon ei tullut fondia tai kasvisliemikuutioita – hyviä mausteita senkin edestä. Oman jujunsa keittoon antoi juuresten […]

Helppo kikhernesalsa

Lupasin jakaa viime lauantain syöminkien yöpalan, helpon kikhernesalsan reseptin. Vieraammekin pitivät tästä, vaikka toinen ei välitä erityisemmin kikherneistä eikä toinen korianterista. Salsa on aika ruokaisaa, joten tätä voi tarjoilla vaikkapa kanan tai pastan lisukkeena. Salsaan saa lisäpotkua parista pienestä valkosipulinkynnestä. Laitamme valkosipulia joskus, toisinaan emme. Salsa on aika ytyä tällaisenaankin, […]

Inezin maurilainen lounas on kaupungin parhaita

Intoilin viime viikolla Inezin maurilaisesta lounaasta, ja testasin sen välittömästi Emmin ja Hetan kanssa. Ensivaikutelmani: lumoutunut. Tällaista lounasta ei saa Tampereella mistään muualta. Tämä olkoon siis sokean ihastunut fiilistelypostaus, ei ryppyotsainen arviointi. Tarjolla on kolme vaihtoehtoa: 6 euroa maksava keitto, 10 euroa maksava keitto+salaattipöytä sekä kaikki edellä mainitut ja lämmin […]