Avainsana: Marenki

Jälkiruoat ja leivonnaiset

Suklainen Brita-kakku kirsikoilla ja mascarponella

Saatatte muistaa heinäkuisen, menestyksekkään taisteluni Brita-kakun ja marengin kanssa. Kokemus oli niin rohkaiseva, että uskaltauduin toistamiseen rintamalle. Tällä kertaa Brita sai täytteekseen mascarponea ja kirsikoita, pohja mausteekseen kaakaota. Käytin molempien Britojeni pohjana tätä Myllyn Parhaan ohjetta, jota muokkasin makuni mukaan. Tällä kerralla vähensin hieman pohjaan tulevan vehnäjauhon määrää ja korvasin […]

Mansikka-Britakakku ohje
Jälkiruoat ja leivonnaiset

Rahkalla raikastettu Brita-kakku

En ole koskaan -listallani on nyt yksi tärppi vähemmän. Leivoin nimittäin elämäni ensimmäisen Brita-kakun. Kävin myös keväällä ekaa kertaa Lempäälän Ideaparkissa. Saas nähdä, mitä tässä vielä villiintyy kokeilemaan. Rapeutta ja samettisuutta useissa kerroksissa Pidän Britassa ennen kaikkea suutuntumasta. Makean ja pehmeän kakkupohjan päällä on marenkikerros, ja kokonaisuus paistetaan rapeaksi. Sokeria […]